Classements
Qui cuisine, où aller et ce que c’est vraiment une fois assis.
Yiaga en tête du Age Good Food Guide 2027 à Melbourne
Le restaurant de 44 couverts à menu dégustation ouvert par Hugh Allen à Fitzroy Gardens est sacré restaurant de l'année, tandis que le guide couronne Roma meilleure nouvelle adresse et maintient Vue de Monde et Brae à trois toques.
À la une
La meilleure carte des vins d'Australie est celle de Society
Le restaurant de Collins Street, à Melbourne, remporte quatre titres nationaux, dont celui de la meilleure offre de vins au verre. C'est la troisième victoire d'affilée pour l'État de Victoria.
Guide Michelin Pays-Bas ajoute neuf restaurants
Neuf restaurants rejoignent le Guide Michelin Pays-Bas ce mois-ci, d'Amsterdam à Groningue, avant la cérémonie des étoiles du 5 octobre à Maastricht.
Une pizzeria de Tokyo intègre le top 10 mondial
RistoPizza by Napoli sta ca grimpe à la 7e place du classement 50 Top Pizza World 2026, la meilleure performance jamais réalisée par une cuisine japonaise.
Guide Michelin Espagne : 20 nouvelles tables en septembre
Les inspecteurs retiennent la nouvelle table de Ramón Freixa à Formentera, un comptoir nippo-navarrais à Pampelune et une ancienne sandwicherie près de Valence. Les étoiles tomberont le 24 novembre à Huesca.
Le Guide Michelin Pays-Bas ajoute neuf restaurants avant le gala
EVE d'Erik van Loo à La Haye, le retour de Jarno Eggen dans la Drenthe et un bar à vin de la maison De Librije à Zwolle entrent dans la sélection, à quelques semaines des étoiles.
CHEF:IN Awards : Berlin remporte cinq des neuf trophées
Hallmann & Klee et CODA partagent le titre de cheffe de l'année aux premiers prix allemands dédiés aux femmes de la restauration ; Ana Roš décroche le titre international et le jury regarde au-delà de l'assiette.
Napoli on the Road, meilleure pizzeria du monde
La pizzeria londonienne a devancé des candidats venus de plus de 40 pays pour décrocher le titre mondial, trois ans après avoir dominé pour la première fois le classement européen.
Restaurant Week Afrique du Sud ouvre son édition
Les réservations VIP pour Restaurant Week Afrique du Sud ouvrent aujourd'hui : plus de 200 restaurants dans cinq régions, avant les réservations générales.
Les meilleurs restaurants du monde seront remis à Lima
Le Pérou accueille la cérémonie pour la première fois dans l'histoire du classement, huit mois après l'annonce d'Abu Dhabi, retirée du calendrier sans explication.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source