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Chi cucina, dove andare e com’è davvero una volta seduti al tavolo.
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AnnaLena Vancouver, prime due stelle Michelin della città
Il ristorante di Michael Robbins a Kitsilano sale nella Guida Michelin Vancouver 2026. Sotto, dieci tavole con una stella, nessuna nuova, mentre Barbara scende tra i locali segnalati.
Il ristorante De Cuijt conquista la stella Michelin in 18 mesi
Koen van Weert e Yukyung Lee hanno riaperto nell'aprile 2025 un locale del 1914 lungo il canale, a Mierlo. Michelin li ha premiati il 5 ottobre; in un giorno sono arrivate 96 prenotazioni.
La Guida Michelin di Dubai svela stasera la quinta edizione
La cerimonia all'Atlantis The Royal aggiorna una lista che conta già 19 ristoranti stellati, due dei quali con tre stelle, prima che venga annunciato un solo nome nuovo.
Margo Reuten e Da Vinci perdono la stella Michelin dopo 27 anni
Michelin ha telefonato alla chef del ristorante di Maasbracht domenica 4 ottobre, un giorno prima della cerimonia olandese a Maastricht. Il Da Vinci ha avuto due stelle dal 2009 al 2018.
Stelle Michelin a Ibiza: 21 chef cucinano per 100 coperti
I cuochi, 28 stelle in tutto, hanno fatto la spesa al Mercat Nou per Estrellas contra el Cáncer, una cena da 180 euro con i 100 posti esauriti. L'edizione scorsa aveva raccolto 29.510 euro.
Haebel Amburgo chiuderà il ristorante stellato dopo 16 anni
Fabio Haebel sospenderà il servizio regolare nel suo ristorante da 20 coperti a St. Pauli il 31 dicembre: colpa dell'edificio, non dei conti. Al suo posto arriveranno pop-up.
Guida Michelin Tianjin: la prima selezione entro fine ottobre
La città portuale sarà valutata per la prima volta e la sua lista verrà svelata insieme a quella di Pechino in una cerimonia congiunta a Tianjin. Ancora nessun nome di ristorante.
Guida Michelin Kobe e Awaji: la selezione a febbraio 2027
Michelin aggiunge la prima nuova area giapponese in cinque anni. Gli ispettori mangiano già a Kobe e sull'isola di Awaji, e la selezione sarà letta a Tokyo il 16 febbraio 2027.
Guida Michelin Australia Meridionale: cerimonia il 14 ottobre
La prima selezione Michelin di ristoranti in Australia si legge all'Adelaide Convention Centre il 14 ottobre, con Adelaide, la Barossa, McLaren Vale e le Adelaide Hills.
Slow & Low Barcellona chiude e punta tutto sulle tapas
Il ristorante stellato di Frank Beltri nell'Eixample serve l'ultimo menu degustazione il 17 ottobre. La società tiene Bar Canyí, il bar di tapas a un minuto di distanza che attira migliaia di clienti al mese.
La Guida Michelin Great Lakes sceglie Detroit per la prima gala
Michigan Central, abbandonata per trent'anni finché Ford non ci ha speso 950 milioni di dollari, ospiterà la prima cerimonia delle stelle del Midwest americano.
La Guida Michelin Paesi Bassi aggiunge otto nuovi ristoranti
Cucina del Sichuan sul Rokin, un sake bar nel Rivierenbuurt e sei cucine di provincia entrano nella selezione olandese quattro settimane prima della cerimonia.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte