AnnaLena Vancouver, prime due stelle Michelin della città
Il ristorante di Michael Robbins a Kitsilano sale nella Guida Michelin Vancouver 2026. Sotto, dieci tavole con una stella, nessuna nuova, mentre Barbara scende tra i locali segnalati.
AnnaLena Vancouver ha da questa settimana due stelle Michelin ed è il primo ristorante della città ad arrivare a quel livello. La Guida Michelin ha annunciato la promozione il 6 ottobre con la selezione di Vancouver per il 2026, che non aggiunge nessun'altra stella nuova.
Il ristorante si trova al 1809 di West 1st Avenue, a Kitsilano, quartiere residenziale di fronte alle torri del centro, dall'altra parte di English Bay. Lo chef Michael Robbins lo ha aperto nel 2015 e ne è comproprietario insieme a Jeff Parr, secondo Scout Magazine. Serve un menu degustazione stagionale che la Michelin classifica come cucina contemporanea.
AnnaLena era uno degli otto ristoranti premiati con la stella quando la guida è arrivata a Vancouver nel 2022, e da allora l'ha sempre mantenuta. Per la seconda ci sono volute altre quattro edizioni.
Vancouver ha aspettato altre quattro edizioni per una seconda stella, e il resto dell'elenco si muove appena.
Che cosa hanno visto gli ispettori da AnnaLena Vancouver
La scheda della guida comincia da ciò che manca: niente tovaglie bianche, niente atmosfera formale. Quello che gli ispettori descrivono è invece un menu degustazione costruito su prodotti di stagione con accenti di più cucine, e un servizio, dei cocktail e degli abbinamenti con il vino che tengono lo stesso passo. Il piatto citato sono i pomodori Sungold di piena stagione con salsa XO fatta in casa e latticello caramellato, infuso al curry verde thailandese.
«Oggi celebriamo nuovi traguardi per Vancouver, con il primo ristorante a due stelle, assegnate ad AnnaLena», ha dichiarato Gwendal Poullennec, direttore internazionale della Guida Michelin, nell'annuncio.
AnnaLena Vancouver non aveva nascosto il piano. Nel gennaio 2024 Robbins aveva detto a Scout Magazine che la squadra avrebbe cominciato a lavorare alla seconda stella non appena confermata la prima, e lungo la strada la sala ha rinunciato a una parte dei coperti.
Dieci ristoranti con una stella, nessuno nuovo
Sotto AnnaLena l'elenco si muove appena. Nel 2026 i ristoranti con una stella sono dieci, tra cui Published on Main, St. Lawrence, Kissa Tanto, Masayoshi e Sushi Masuda, e nessuno è una novità. Barbara, stellato dal 2022, compare ora tra gli indirizzi segnalati. Due settimane prima, anche la guida di Toronto 2026 aveva confermato le sue stelle senza novità.
La categoria Bib Gourmand, che premia la buona cucina a prezzi contenuti, arriva a 16 con due ingressi: Chef's Choice Seafood Restaurant, promosso dall'elenco dei segnalati, e Kavita. Quattro ristoranti entrano come segnalati: Jay Nok, Jeju, Niwa e Peya. In tutto la selezione conta 72 ristoranti e 23 tipi di cucina.
I quattro premi speciali sono andati a persone e non a sale: Chris Enns di Peya per i cocktail, Mark Taylor di Bacchus come sommelier, Yash Shah di Kavita per il servizio e Vish Mayekar di Elem come giovane chef.
La promozione arriva in una città che non rende la vita facile ai ristoranti indipendenti; Fable Kitchen ha chiuso a settembre dopo 14 anni. La risposta di AnnaLena Vancouver è stata rimpicciolirsi. Oggi ha meno coperti di quando ha aperto e, da questa settimana, parecchie più persone che provano a prenotarli.
