AnnaLena Vancouver holt die ersten zwei Michelin-Sterne der Stadt
Das Restaurant von Michael Robbins in Kitsilano steigt im Guide Michelin Vancouver 2026 auf. Darunter bleiben zehn Häuser bei einem Stern, keines davon neu, und Barbara rutscht in die Empfehlungen.
AnnaLena Vancouver trägt seit dieser Woche zwei Michelin-Sterne und ist damit das erste Restaurant der Stadt, das diese Stufe erreicht. Der Guide Michelin gab den Aufstieg am 6. Oktober zusammen mit seiner Auswahl für Vancouver 2026 bekannt, die sonst keinen einzigen neuen Stern enthält.
Das Restaurant liegt in der 1809 West 1st Avenue in Kitsilano, einem Wohnviertel, das den Hochhäusern der Innenstadt auf der anderen Seite der English Bay gegenüberliegt. Küchenchef Michael Robbins hat das Haus im Jahr 2015 eröffnet und führt es als Miteigentümer gemeinsam mit Jeff Parr, wie das Scout Magazine schreibt. Serviert wird ein saisonales Degustationsmenü, das der Guide Michelin als zeitgenössische Küche einordnet.
AnnaLena gehörte zu den acht Restaurants, die einen Stern erhielten, als der Guide im Jahr 2022 zum ersten Mal nach Vancouver kam, und hat diesen Stern seither in jeder Ausgabe gehalten. Auf den zweiten musste das Haus noch einmal vier Ausgaben lang warten.
Vancouver hat vier weitere Ausgaben auf einen zweiten Stern gewartet, und der Rest der Liste bewegt sich kaum.
Was die Inspektoren bei AnnaLena Vancouver gesehen haben
Die Begründung im Guide beginnt mit dem, was fehlt: keine weißen Tischdecken und keine förmliche Atmosphäre. Was die Inspektoren stattdessen beschreiben, ist ein Degustationsmenü, das auf Produkten der Saison aufbaut und Akzente aus mehreren Küchen der Welt setzt, dazu ein Service, Cocktails und eine Weinbegleitung, die mit diesem Niveau Schritt halten. Als Gericht heben sie Sungold-Tomaten aus der Hochsaison hervor, die mit einer hausgemachten XO-Sauce und einer karamellisierten Buttermilch serviert werden, die mit grünem Thai-Curry aromatisiert ist.
„Heute feiern wir, dass Vancouver neue Höhen erreicht, mit dem ersten Zwei-Sterne-Restaurant, das an AnnaLena geht“, sagte Gwendal Poullennec, der internationale Direktor des Guide Michelin, bei der Bekanntgabe.
AnnaLena Vancouver hatte aus dem Plan nie ein Geheimnis gemacht. Im Januar 2024 sagte Robbins dem Scout Magazine, das Team werde mit der Arbeit am zweiten Stern beginnen, sobald der erste bestätigt sei, und auf dem Weg dorthin hat der Gastraum nach und nach Plätze abgegeben.
Zehn Restaurants mit einem Stern, keines davon neu
Unterhalb von AnnaLena bewegt sich die Liste in diesem Jahr kaum. Zehn Restaurants tragen 2026 einen Stern, darunter Published on Main, St. Lawrence, Kissa Tanto, Masayoshi und Sushi Masuda, und kein einziges von ihnen ist ein Neuzugang. Barbara, seit 2022 mit einem Stern ausgezeichnet, steht jetzt nur noch unter den empfohlenen Adressen. Zwei Wochen zuvor hatte auch der Guide für Toronto 2026 seine Sterne lediglich bestätigt.
Die Kategorie Bib Gourmand, die für gute Küche zu moderaten Preisen steht, wächst mit zwei Neuzugängen auf 16 Adressen: Chef's Choice Seafood Restaurant, das aus der Liste der Empfehlungen aufsteigt, und Kavita. Vier Restaurants kommen als neue Empfehlungen hinzu, nämlich Jay Nok, Jeju, Niwa und Peya. Insgesamt umfasst die Auswahl damit 72 Restaurants und 23 verschiedene Küchenstile.
Die vier Sonderpreise gingen an Menschen und nicht an Häuser: an Chris Enns vom Peya für die Cocktails, an Mark Taylor vom Bacchus als Sommelier, an Yash Shah vom Kavita für den Service und an Vish Mayekar vom Elem als jungen Küchenchef.
Der Aufstieg fällt in eine Stadt, die es unabhängigen Restaurants nicht leicht macht; Fable Kitchen hat im September nach 14 Jahren geschlossen. Die Antwort von AnnaLena Vancouver bestand darin, kleiner zu werden. Das Haus hat heute weniger Plätze als bei der Eröffnung und seit dieser Woche deutlich mehr Menschen, die versuchen, einen davon zu reservieren.
