Ergon House apre finalmente le porte a Covent Garden

Ergon House, la prima avventura fuori dalla Grecia del marchio di ospitalità greco, apre al civico 26 di King Street, a Covent Garden, il 20 novembre, più di due anni dopo l'annuncio.

Il progetto unisce un hotel boutique con camere e residenze in stile appartamento, un ristorante al piano terra, un bar sul tetto chiamato Veranda e una bottega gastronomica, Ergon Originals, che vende olio d'oliva, condimento al tartufo e altri prodotti greci. Occupa un edificio vincolato all'angolo di King Street che fino a poco tempo fa ospitava un Carluccio's.

Il ristorante propone quella che il gruppo definisce una versione contemporanea della cucina greca, tra cui polpo alla griglia con purè di piselli gialli e concentrato di pomodoro secco, e baklava con gelato al pistacchio. La colazione viene servita ogni giorno insieme al menu principale.

Due anni di ritardo dopo, Covent Garden ha finalmente la sua fetta di Grecia.

Ergon House arriva dopo una lunga attesa

Ergon aveva confermato la sede di Covent Garden nell'aprile 2024, con un'apertura inizialmente prevista per il 2025. I primi piani collocavano il ristorante sul tetto; quella disposizione è stata poi invertita, con Veranda che occupa la terrazza e il ristorante che scende al piano strada.

Il marchio gestisce già botteghe e ristoranti aperti tutto il giorno in tutta la Grecia, costruiti intorno a prodotti di piccoli produttori con cui lavora direttamente, un modello che porta a Londra praticamente senza modifiche.

Un anno affollato per le aperture mediterranee a Londra

La data di Ergon arriva in una zona di Londra che quest'anno ha visto molto movimento: la British Indian Good Food Guide ha dato alla capitale solo 35 dei suoi 100 punti la settimana scorsa, mentre Gail's ha perso l'amministratore delegato e la responsabile operativa in un riassetto la stessa settimana in cui Ergon confermava la sua data.

Al momento della stesura di questo articolo non era ancora attivo alcun sistema di prenotazione; Ergon fa sapere che le prenotazioni per ristorante e bar apriranno più vicino all'arrivo dell'hotel, il 20 novembre.