Ergon House opent eindelijk deuren in Covent Garden

Ergon House, het eerste project van het Griekse horecamerk buiten Griekenland, opent op 26 King Street in Covent Garden op 20 november, ruim twee jaar na de eerste aankondiging.

Het project combineert een boetiekhotel met kamers en appartementachtige residences, een restaurant op de begane grond, een dakterrasbar genaamd Veranda, en een delicatessenwinkel, Ergon Originals, met olijfolie, truffeldressing en andere Griekse producten. Het pand is een beschermd monument op de hoek van King Street waar tot voor kort een vestiging van Carluccio's zat, onderdeel van het bredere Covent Garden-bezit van Shaftesbury Capital, dat al bijna tien jaar voormalige winkelpanden langs de straat ombouwt tot restaurants en kleine hotels.

Het restaurant serveert wat het merk een eigentijdse kijk op de Griekse keuken noemt, waaronder gegrilde octopus met puree van gele spliterwten en gedroogde tomatenpasta, en baklava met pistache-ijs. Het ontbijt wordt dagelijks naast de hoofdkaart geserveerd.

Twee jaar vertraging later heeft Covent Garden eindelijk zijn stukje Griekenland.

Ergon House komt na lang wachten

Ergon bevestigde de locatie in Covent Garden in april 2024, met een opening die aanvankelijk voor 2025 gepland stond. De eerste plannen plaatsten het restaurant op het dak; die opzet is sindsdien omgedraaid, met Veranda op het dakterras en het restaurant dat naar straatniveau verhuist.

Het merk runt al delicatessenzaken en all-day restaurants door heel Griekenland, opgebouwd rond producten van kleine telers en producenten waarmee het rechtstreeks werkt, een model dat het vrijwel ongewijzigd naar Londen overbrengt.

Een druk jaar voor mediterrane openingen in Londen

De datum van Ergon valt in een deel van Londen dat dit jaar al veel beweging kende: de British Indian Good Food Guide gaf de hoofdstad vorige week slechts 35 van de 100 punten, terwijl Gail's zijn algemeen directeur en operationeel directeur verloor bij een reorganisatie in dezelfde week dat Ergon zijn datum bevestigde.

Er was op het moment van schrijven nog geen reserveringssysteem actief; Ergon zegt dat boekingen voor restaurant en bar opengaan dichter bij de opening van het hotel op 20 november.