Ergon House abre por fin sus puertas en Covent Garden

Ergon House, la primera aventura de la marca hotelera griega fuera de Grecia, abre en el número 26 de King Street, en Covent Garden, el 20 de noviembre, más de dos años después de anunciarse.

El proyecto combina un hotel boutique con habitaciones y apartamentos tipo residencia, un restaurante en planta baja, un bar en la azotea llamado Veranda y una tienda delicatessen, Ergon Originals, que vende aceite de oliva, aderezo de trufa y otros productos griegos. Ocupa un edificio catalogado en la esquina de King Street que hasta hace poco albergaba un Carluccio's.

El restaurante sirve lo que el grupo llama una versión contemporánea de la comida griega, con pulpo a la parrilla con puré de guisantes amarillos y pasta de tomate seco, y baklava con helado de pistacho. El desayuno se sirve a diario junto con la carta principal.

Dos años de retraso después, Covent Garden tiene por fin su trozo de Grecia.

Ergon House llega tras una larga espera

Ergon confirmó el local de Covent Garden en abril de 2024, con una apertura prevista para 2025. Los primeros planes situaban el restaurante en la azotea; esa disposición se ha invertido, con Veranda ocupando la terraza y el restaurante bajando a la planta calle.

La marca ya gestiona tiendas delicatessen y restaurantes de todo el día por toda Grecia, construidos en torno a producto de pequeños productores con los que trabaja de forma directa, un modelo que traslada a Londres prácticamente sin cambios.

Un año muy movido para las aperturas mediterráneas en Londres

La fecha de Ergon llega a una zona de Londres que ha vivido mucho movimiento este año: la British Indian Good Food Guide le dio a la capital solo 35 de sus 100 puntos la semana pasada, mientras que Gail's perdió a su directora general y a su jefa de operaciones en una reorganización la misma semana en que Ergon confirmaba su fecha.

No había sistema de reservas activo en el momento de escribir esto; Ergon dice que las reservas para el restaurante y el bar se abrirán más cerca de la llegada del hotel el 20 de noviembre.