British Indian Good Food Guide 2026: Londres suma 35 de 100

La British Indian Good Food Guide 2026, presentada en Londres el 10 de noviembre, nombra 100 restaurantes indios de Inglaterra, Escocia y Gales, y 35 de ellos están en la capital.

Raval, en Newcastle–Gateshead, conserva el título de Campeón Nacional por segundo año consecutivo. En 2025 fue el primer restaurante del noreste de Inglaterra en lograr la máxima distinción de la guía. La guía nombra además seis London Icons: The Cinnamon Club en Westminster, Gymkhana y Jamavar en Mayfair, Quilon en Westminster, Veeraswamy en Regent Street y Benares en Mayfair.

Veintisiete restaurantes son nuevos este año, más de una cuarta parte de la selección. Once están en Londres, entre ellos Chutney Mary, BiBi, Empire Empire, The Tamil Prince y Kachori. El resto se reparte con cuentagotas: cinco en el noroeste, cuatro en Escocia, cuatro en Gales y el suroeste, dos en la costa sur, el este y los condados de alrededor de Londres, y uno en las Midlands, Kayal. Si buscas más mesas en la capital, empieza por nuestra lista de los mejores restaurantes de Londres.

Cien mesas, un solo equipo editorial y ninguna plaza de pago: el peso de la guía está en su tope, no en su tamaño.

British Indian Good Food Guide: el reparto regional

Fuera de Londres, los otros 65 puestos se reparten en seis regiones: Gales y suroeste 13, Midlands 11, noroeste 11, Escocia 11, Yorkshire y noreste 10, y costa sur, este y condados de alrededor de Londres 9. Según el recuento de AMUSE sobre la lista publicada, Mánchester y Birmingham tienen seis entradas cada una, Glasgow cinco y Edimburgo cuatro.

Entre los 13 campeones regionales figuran Opheem y Asha's en Birmingham, Dishoom en Mánchester y Edimburgo, Prashad en Drighlington y Tharavadu en Leeds, Purple Poppadom en Cardiff, Swadish en Glasgow, Prithvi en Cheltenham, The Chilli Pickle en Brighton, Navadhanya en Cambridge y Sindhu by Atul Kochhar en Marlow.

Qué dicen los editores que miden

La selección se basa en una evaluación editorial de la cocina, el sabor, la regularidad, la hospitalidad y la experiencia global en la mesa. La guía afirma que los restaurantes no pueden pagar por entrar y que el patrocinio y la publicidad no influyen en la elección. Atribuye sus decisiones a un colectivo, The Editors, y no nombra a ningún inspector.

Conviene tenerlo presente al leer las cifras. El ranking es el criterio de una sola publicación, no un censo de la restauración india británica, y el tope de exactamente 100 obliga a dejar fuera nombres cada año. Su propio prólogo lo resume en una frase: «Indian cuisine is woven into British life». La lectura práctica es que la capital concentra más de un tercio de los puestos, mientras que los otros 65 se reparten por el resto del país.

Para quien viaja, el mejor punto de partida es el barrio más que la lista: nuestra guía de qué comer en Londres sitúa estas cocinas en contexto.