British Indian Good Food Guide 2026: Londra ne piazza 35
La nuova edizione indica esattamente 100 ristoranti indiani tra Inghilterra, Scozia e Galles. Raval, a Newcastle–Gateshead, conserva il titolo nazionale; 27 sono nuovi.
La British Indian Good Food Guide 2026, presentata a Londra il 10 novembre, indica 100 ristoranti indiani tra Inghilterra, Scozia e Galles, e 35 di questi si trovano nella capitale.
Raval, a Newcastle–Gateshead, conserva il titolo di Campione Nazionale per il secondo anno consecutivo. Nel 2025 era stato il primo ristorante del nord-est dell'Inghilterra a ottenere il massimo riconoscimento della guida. La guida nomina inoltre sei London Icons: The Cinnamon Club a Westminster, Gymkhana e Jamavar a Mayfair, Quilon a Westminster, Veeraswamy su Regent Street e Benares a Mayfair.
Ventisette ristoranti sono nuovi quest'anno, più di un quarto della selezione. Undici sono a Londra, tra cui Chutney Mary, BiBi, Empire Empire, The Tamil Prince e Kachori. Gli altri sono sparsi: cinque nel nord-ovest, quattro in Scozia, quattro tra Galles e sud-ovest, due tra costa meridionale, est e contee attorno a Londra, e uno nelle Midlands, Kayal. Per chi cerca altri indirizzi nella capitale, il punto di partenza è la nostra classifica dei migliori ristoranti a Londra.
Cento tavoli, una sola redazione e nessun posto a pagamento: il peso della guida sta nel suo tetto, non nelle sue dimensioni.
British Indian Good Food Guide: la mappa regionale
Fuori da Londra, gli altri 65 posti si dividono in sei regioni: Galles e sud-ovest 13, Midlands 11, nord-ovest 11, Scozia 11, Yorkshire e nord-est 10, costa meridionale, est e contee attorno a Londra 9. Secondo il conteggio di AMUSE sulla lista pubblicata, Manchester e Birmingham hanno sei voci ciascuna, Glasgow cinque ed Edimburgo quattro.
Tra i 13 campioni regionali figurano Opheem e Asha's a Birmingham, Dishoom a Manchester e a Edimburgo, Prashad a Drighlington e Tharavadu a Leeds, Purple Poppadom a Cardiff, Swadish a Glasgow, Prithvi a Cheltenham, The Chilli Pickle a Brighton, Navadhanya a Cambridge e Sindhu by Atul Kochhar a Marlow.
Che cosa dicono di misurare i curatori
La selezione si fonda su una valutazione editoriale di cucina, sapore, costanza, ospitalità ed esperienza complessiva a tavola. La guida dichiara che i ristoranti non possono pagare per essere inclusi e che sponsorizzazioni e pubblicità non influenzano la scelta. Attribuisce le decisioni a un collettivo, The Editors, e non nomina alcun ispettore.
Vale la pena tenerlo a mente leggendo i numeri. La classifica è il giudizio di una sola pubblicazione, non un censimento della ristorazione indiana britannica, e il tetto di esattamente 100 impone ogni anno dei tagli. La prefazione lo riassume in una frase: «Indian cuisine is woven into British life». La lettura pratica è che la capitale concentra più di un terzo dei posti, mentre gli altri 65 sono sparsi nel resto del Paese.
Per chi viaggia, il punto di partenza migliore è il quartiere più che la lista: la nostra guida a cosa mangiare a Londra colloca queste cucine nel contesto.
