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Storie con il tag “guida di citta”
Cosa mangiare a Palma di Maiorca: 10 piatti e dove trovarli
Dall'ensaimada laminata con lo strutto alla sobrassada de porc negre fino all'ora del vermut che scandisce la sera, ecco dove mangia davvero Palma.
Cosa mangiare a Praga: 12 piatti e dove trovarli
Dallo svíčková in un'osteria secolare al vino naturale di Moravia a Malá Strana: ecco cosa va davvero ordinato nella capitale ceca.
Cosa mangiare a Bilbao: 10 piatti e dove trovarli
Dai bar di pintxos del Casco Viejo a una cucina con stella Michelin dentro il Guggenheim, ecco dove si mangia davvero a Bilbao, con prezzi e indirizzi.
Cosa mangiare a Marsiglia: 9 piatti e dove trovarli
Dalla bouillabaisse in un'istituzione della cala dei pescatori al cuscus di Noailles, la cucina di questo porto mediterraneo vive nei mercati quanto nei ristoranti.
Cosa mangiare a Beirut: 10 piatti e dove trovarli
Dai banchi di falafel centenari alle grandi tavole di mezze di Achrafieh, la cucina di Beirut vive di prezzemolo, ceci, arak e una tavola armena tutta sua.
Cosa mangiare a Valencia: 10 piatti e dove trovarli
Dalla paella valenciana in una cucina di riso di terza generazione a uno stufato di anguilla dell'Albufera, ecco cosa mangiare a Valencia e dove ordinarlo esattamente.
Cosa mangiare a Palermo: 10 piatti e dove trovarli
La cucina di Palermo si costruisce sulla frittura e sul banco del mercato, non sul menu degustazione, e i piatti che definiscono la città raramente costano più di un paio di euro l'uno.
Cosa mangiare a New Orleans: 10 piatti e dove trovarli
Gumbo, po'boy, étouffée e una muffuletta creata da droghieri siciliani: guida piatto per piatto a New Orleans, con i locali che la fanno ancora bene.
Cosa mangiare a Porto: 10 piatti e dove trovarli
Dalla francesinha alle cantine di porto, una guida all'identità tra trippe e tascas di Porto e a dove mangia davvero la città.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte