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Storie con il tag “italia”
Cristiano Tomei Marvel: lo chef di Lucca accanto a Iron Man
Lo chef de L'Imbuto compare con il suo vero nome, brigata compresa, in un'antologia Panini Comics in anteprima a Lucca Comics & Games dal 28 ottobre.
Assunzioni turismo e ristorazione guidano ottobre
Alloggio, ristorazione e servizi turistici programmano circa 94.500 entrate a ottobre, e gli addetti alla ristorazione tornano la professione più richiesta in Italia.
Migliori ristoranti a Firenze 2026: 14 tavoli da prenotare
Quattordici tavoli fiorentini per il 2026, dalla sala tre stelle dell'Enoteca Pinchiorri al pranzo in contanti da Trattoria Mario, verificati sulla Guida Michelin Italia 2026.
Hesburger apre il suo primo ristorante italiano a Matera
Il debutto in Italia della catena finlandese arriva a Matera il 23 ottobre, finanziato da una console onoraria che lasciò la città per la Finlandia trent'anni fa.
Ricetta insalata di finocchi e arance, classico di Palermo
Finocchio crudo, arance e olive nere: un'insalata siciliana pensata per alleggerire la tavola d'inverno, dove sale e acidità arrivano solo all'ultimo.
Gambero Rosso festeggia 40 anni con le nuove guide a Roma
L'editore di vino e ristoranti si riunisce nella capitale il 25-26 ottobre per una degustazione di 500 cantine e la presentazione delle guide 2027.
Cosa mangiare a Firenze: 8 piatti e dove trovarli
Bistecca a peso, lampredotto al mercato e pasta al tartufo nell'Oltrarno: una guida con indirizzi per mangiare a Firenze come un fiorentino.
Tajarin al tartufo: la tecnica piemontese del tuorlo
La 96ª fiera del tartufo bianco d'Alba apre questo mese, il momento giusto per spiegare perché l'impasto dei tajarin usa quasi solo tuorli, senz'acqua.
Il prezzo del tartufo bianco d'Alba sfiora i 550 euro
Il Tuber magnatum di inizio stagione si vende a 350-550 euro l'etto all'apertura della 96ª fiera di Alba, dopo un'estate secca che fa attendere la pioggia ai trifulau.
Ricetta fettunta: il pane all'olio nuovo di Toscana
La fettunta è il test più semplice per l'olio di nuova stagione: pane tostato, aglio, sale, e tanto olio verde e piccante quanto il pane ne può reggere.
Le scorte di olio d'oliva italiane esplodono
Le riserve italiane sono il 47% in più rispetto allo scorso anno proprio mentre Spagna e Grecia avviano un raccolto 2026 più abbondante, con i primi prezzi già in calo nel Mediterraneo.
Milano Wine Week 2026: oltre 100 eventi e due poli in città
La nona edizione debutta con i premi all’enoturismo, ripropone Wine List Italia e porta al centro i ricarichi del vino al ristorante, con degustazioni dal Marriott all’Arco della Pace.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte