Gambero Rosso festeggia 40 anni con le nuove guide a Roma
L'editore di vino e ristoranti si riunisce nella capitale il 25-26 ottobre per una degustazione di 500 cantine e la presentazione delle guide 2027.
Gambero Rosso compie 40 anni e li festeggia il 25-26 ottobre a La Nuvola di Roma, dove presenta le guide Vini d'Italia, Ristoranti d'Italia e Pizzerie d'Italia per il 2027.
L'evento si tiene all'Auditorium Roma Convention Center, nel quartiere EUR. Domenica 25 ottobre, dalle 16 alle 20, ospita quella che gli organizzatori definiscono la più grande degustazione di vino del suo genere in Italia: oltre 500 cantine premiate con Tre Bicchieri, il massimo riconoscimento della guida, nell'edizione 2027, accanto a una sezione a parte, "Vini Rari", dedicata a etichette rare prodotte in meno di 3.000 bottiglie. Gli orari del programma di lunedì non sono ancora stati pubblicati, e gli organizzatori avvertono che il calendario potrebbe cambiare.
Per le tavole della città che ospita l'evento, leggi la nostra classifica dei migliori ristoranti a Roma.
Oltre 500 cantine che versano vini Tre Bicchieri in una sola sala è una scala che solo un anniversario giustifica.
Cosa viene presentato
Nel corso del weekend vengono lanciate quattro guide: Vini d'Italia 2027 per il vino, Ristoranti d'Italia 2027 e Pizzerie d'Italia 2027 per ristoranti e pizzerie, e Top Italian Food. Una cena di gala Tre Forchette 2027 chiude la categoria più alta della guida ai ristoranti. Nessuno dei vincitori effettivi — quali cantine mantengono o perdono i Tre Bicchieri, quali ristoranti raggiungono le Tre Forchette — è stato confermato prima della presentazione.
AMUSE ha già seguito due delle anteprime regionali della guida di quest'anno: l'avanzata delle colline del Prosecco in Veneto mentre l'Amarone tiene, e i bianchi siciliani che ora superano i rossi nella nuova edizione. L'evento romano riunisce questi risultati regionali nel quadro nazionale completo.
Quarant'anni e un nuovo socio
L'anniversario arriva un anno dopo che BolognaFiere, l'ente fieristico bolognese, ha acquistato una quota di Gambero Rosso per 5,7 milioni di euro, segno di quanto il business delle guide sia diventato un asset commerciale e non solo un esercizio annuale di classifica. Quarant'anni dopo, Gambero Rosso resta una delle due o tre guide che preoccupano davvero un produttore o un ristoratore italiano. Il weekend romano è dove si scioglie la preoccupazione di quest'anno: le cantine mantengono o perdono i loro bicchieri, le pizzerie scoprono se un anno di code si è tradotto in un punteggio. Per un editore nato nel 1986 come inserto patinato sui ristoranti, quarant'anni e un socio fieristico sono la misura di quanto sia diventato commerciale il mestiere della critica gastronomica italiana.
