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Storie con il tag “olio d'oliva”
Il prezzo dell'olio d'oliva crolla in Italia
L'olio extravergine costa quasi la metà rispetto a un anno fa in Italia: le scorte sono record e un raccolto regionale più grande fa scendere tutto il mercato.
Pan con tomate: il pane che la Catalogna non cuoce
Quattro ingredienti, nessun fornello oltre al tostapane, e nessuna cottura vera e propria. Tutto dipende dal pane, dal pomodoro maturo e, soprattutto, dall'olio che si sceglie.
Prezzo dell'olio d'oliva in Spagna giù, si chiede lo stoccaggio
L'extravergine si paga meno di 3,20 euro al chilo all'origine e le quattro grandi organizzazioni agricole spagnole chiedono a Madrid di obbligare i frantoi a trattenere parte di un raccolto da 1,6 milioni di tonnellate.
Il Sudafrica incorona i suoi dieci migliori oli d'oliva 2026
Gli Absa Top 10 Olive Oil Awards hanno nominato i vincitori 2026 a Cape Farms, pochi giorni dopo che De Rustica è diventata la prima azienda sudafricana a guidare una categoria del Consiglio Oleicolo Internazionale.
Il raccolto di olio greco cresce, ma il prezzo crolla
I produttori si avviano verso il raccolto maggiore degli ultimi quattro anni, ma a Creta il prezzo è sceso sotto i 4 euro al chilo e alcuni vendono in perdita.
Marocco: il raccolto di olive potrebbe dimezzare l'olio
I produttori di Ouezzane, Chefchaouen e Ksar El Kebir prevedono dal 40 all'80% di frutto in più quest'anno, con l'olio sotto i 35 dirham al litro.
Ricetta fettunta: il pane all'olio nuovo di Toscana
La fettunta è il test più semplice per l'olio di nuova stagione: pane tostato, aglio, sale, e tanto olio verde e piccante quanto il pane ne può reggere.
Le scorte di olio d'oliva italiane esplodono
Le riserve italiane sono il 47% in più rispetto allo scorso anno proprio mentre Spagna e Grecia avviano un raccolto 2026 più abbondante, con i primi prezzi già in calo nel Mediterraneo.
Premio di cucina con olio extravergine di Jaén a Marta Oti
Otto cuochi, otto oli della provincia e 75 minuti a testa a San Sebastián. L'ente provinciale che paga gli 8.000 euro presiede anche la giuria, e non ha detto che cosa ci fosse nel piatto vincitore.
La previsione sull'olio d'oliva in Andalusia sale del 29%
Il ministero spagnolo dell'Agricoltura stima la nuova campagna andalusa a 1,26 milioni di tonnellate, recuperando gran parte di quanto costato dalla siccità dell'anno scorso.
Olio d'oliva greco: prezzi dimezzati con la nuova raccolta
L'extravergine si paga all'origine 3,90-4,20 euro al chilo, contro i 9,50 del picco. I produttori dicono che i costi non sono scesi e che il prezzo lo fa ancora la Spagna.
Ricetta torta all'olio d'oliva e limone di stagione
Una torta mediterranea da due ciotole, pensata per il primo olio verde dell'anno, con il limone che sostiene l'amaro invece di nasconderlo.
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