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Storie con il tag “spagna”
È morto lo chef Marco Dipatrizi, del The Boat House Ibiza
Il ristorante di Cala de Sant Vicent ha annunciato la morte del suo executive chef, che secondo il sito aveva cucinato per tre anni per il Papa.
Il prezzo dell'olio d'oliva crolla in Italia
L'olio extravergine costa quasi la metà rispetto a un anno fa in Italia: le scorte sono record e un raccolto regionale più grande fa scendere tutto il mercato.
Il melograno di Elche apre a 50.000 tonnellate
I produttori di Elche prevedono 50.000 tonnellate di melograno Mollar per la campagna, ma le scottature da calore renderanno invendibile il 15% del raccolto.
Migliori ristoranti a Bilbao 2026: 14 tavoli da prenotare
Nerua, Islares e Mina guidano una lista che va dalle cinque stelle Michelin di Bilbao a una brace da txuleta, tre tavoli Bib Gourmand e un caffè del 1903 con menu del giorno a 23,80 €.
La vendemmia spagnola 2026 cala con scorte al +22%
I viticoltori spagnoli hanno chiuso una delle vendemmie più precoci di sempre, ma le cantine custodiscono già più vino di quanto ne aggiunga il nuovo raccolto, senza accordo sulla soluzione.
Cosa mangiare a Bilbao: 10 piatti e dove trovarli
Dai bar di pintxos del Casco Viejo a una cucina con stella Michelin dentro il Guggenheim, ecco dove si mangia davvero a Bilbao, con prezzi e indirizzi.
Ricetta del bacalao al pil-pil: la salsa che trema a Bilbao
Niente panna, niente farina, niente brodo: la salsa pil-pil è pelle di merluzzo, olio all'aglio e calore dolce, legata in un'emulsione che molti cuochi baschi rovinano ancora per fretta.
Le vendite di Alsea Europa salgono del 2,8% con Starbucks Francia
Il business di Starbucks, Domino's e Vips del gruppo messicano in Spagna e Francia ha fatturato 305 milioni di euro nel terzo trimestre, con un ebitda rettificato di 44 milioni.
Vino bianco di Vega Sicilia: Deiva 2024, albariño dalla Galizia
Il primo bianco spagnolo del gruppo nasce da 24 ettari nelle Rías Baixas e da una nuova cantina da 600.000 litri a Crecente; circa 33.000 bottiglie nel 2027.
Manolo Bakes CEO: José Antonio del Castillo al comando
Il direttore generale della catena spagnola di cruffin succede al cofondatore Pablo Nuño, mentre l'azienda, già al 49,9% di VGO Capital, prepara la prossima espansione.
Rafael Nadal lancia un monastrell bio da vigne vecchie di Jumilla
El Tenista, prodotto con Gil Family Estates da vigne di oltre 50 anni, è il primo vino del tennista, sotto la nuova etichetta Dominio del Liftado.
Il miglior godello di Spagna è il Prada San Martín
La guida 2026 de La Semana Vitivinícola assegna 96 punti a un bianco biologico da singolo vigneto prodotto a Canedo, un voto che di solito riserva ai rossi da invecchiamento.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte