stati uniti
Storie con il tag “stati uniti”
Fallimento di Yardbird: la catena cerca un acquirente
Yardbird Group LLC e dieci affiliate hanno presentato istanza di Chapter 11 in Delaware il 21 settembre, con 25 milioni di dollari di debito garantito mentre la catena cerca un acquirente.
Il maggiore franchisee di Wendy's chiede il Chapter 11
Meritage Hospitality, che gestisce 314 ristoranti Wendy's, ha chiesto protezione dai creditori dopo un calo degli utili per punto vendita del 48%.
I menu dei ristoranti USA superano l'inflazione alimentare
I ristoranti a servizio completo sono saliti del 3,5% fino ad agosto, un punto sopra il supermercato, secondo dati che mostrano il divario stabile.
La Guida Michelin Great Lakes sceglie Detroit per la prima gala
Michigan Central, abbandonata per trent'anni finché Ford non ci ha speso 950 milioni di dollari, ospiterà la prima cerimonia delle stelle del Midwest americano.
US Barista Championship apre le iscrizioni il 16 settembre
Due qualificazioni a Houston e San Diego, 48 posti in tutto e una finale nazionale al Pinewood Coffee di Franklin, in Tennessee, a fine gennaio.
Denny's chiude cinque locali in Minnesota e Wisconsin
Il franchisee M15 Inc. ha chiuso quattro ristoranti in Minnesota e uno in Wisconsin il 3 settembre e ha annunciato che chiederà il capitolo 7.
Los Tacos No. 1 riceve un investimento da TSG Consumer
Il banco in stile Tijuana nato al Chelsea Market nel 2013 ha ora dieci locali a New York e un socio di private equity. La cifra non è stata resa nota.
O'Charley's chiude i ristoranti diretti dopo 55 anni
La catena di Nashville ha chiuso mercoledì sera i locali gestiti direttamente, secondo la stampa di settore e le tv locali; i franchising sono gestiti da altre società.
Double Zero chiude dopo 12 anni nell'East Village
La pizzeria vegetale e wine bar della Second Avenue ha chiuso questo mese, quattro mesi dopo aver riaperto accanto con il nome e il cuoco delle origini.
John Fraser apre Ondine, 35 posti in Bedford Street
Il cuoco newyorkese torna nella sala dove guidò la sua prima cucina, stavolta con il proprio nome sul contratto e una carta dei vini di piccole regioni francesi.
La Guida Michelin Texas sostituisce la cerimonia con un comunicato
La selezione 2026 arriva l'8 ottobre come documento, non come serata. Dopo due anni di gala a Houston, la guida spende meno nello stato che la finanzia.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte