Restaurants
Wie kookt, waar je heen moet en hoe het echt is zodra je zit.
Laatste
De beste restaurants ter wereld worden in Lima uitgereikt
Peru krijgt de ceremonie voor het eerst in de geschiedenis van de lijst, acht maanden nadat Abu Dhabi als gaststad was aangekondigd en stil weer verdween.
Michelin Gids Texas ruilt de ceremonie in voor een persbericht
De selectie van 2026 komt op 8 oktober als document, niet als avond. Na twee gala's in Houston geeft de gids minder uit in de staat die haar betaalt.
Michelin Gids Toronto onthult zijn sterren op 22 september
Koks horen het die avond in het Liberty Grand, achter gesloten deuren. Twee weken later krijgt Texas hetzelfde nieuws per persbericht, zonder enige ceremonie.
De Librije blijft het enige driesterrenrestaurant van het land
Het huis in Zwolle behield de hoogste waardering van de Nederlandse gids op de ceremonie in Maastricht, maanden na het overlijden van Jonnie Boer. Eenentwintig jaar bovenaan.
Inter Scaldes bouwt opnieuw, één ster onder zijn oude niveau
Twee jaar na de verkoop en de verbouwing houden Jeroen en Sanne Achtien twee sterren in Zeeland. Wat er nu op het bord ligt, en wat de derde zou vergen.
Restaurant Robuust heropent in café uit 1850 bij Vollenhove
Na negen jaar in het centrum van Vollenhove verhuizen de broers Pot hun keuken naar een voormalige stal aan de dijk: 50 plaatsen, een chef's table voor 16 en een menu vanaf €65.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron