seizoen
Verhalen met tag “seizoen”
Wereldtruffelveiling keert op 8 november terug naar Grinzane Cavour
De liefdadigheidsveiling die de truffelbeurs van Alba afsluit, bereikt haar 27e editie in het kasteel op de UNESCO-lijst, een jaar nadat het topkavel voor €110.000 naar een koper in Hongkong ging.
Witte truffelbeurs van Alba loopt tot december in 96e editie
De World Truffle Market, diners met chefs en kookcursussen houden de Langhe-heuvels tot 6 december druk bezig, terwijl de oogst van dit jaar zijn prijs vindt.
Kastanjeprijzen in Italië stijgen 46% door de droogte
Ismea-cijfers zetten de gemiddelde prijs in oktober op €3,50 per kilo, 46% meer dan een jaar geleden, terwijl Coldiretti de oogst ongeveer een kwart kleiner inschat.
Griekse olijfolieoogst groeit, maar de prijs kelder in
Telers gaan af op hun grootste oogst in vier jaar, maar de prijs op Kreta is onder de 4 euro per kilo gezakt en sommigen verkopen met verlies.
Witte truffelseizoen in Istrië loopt tot begin november
Een reeks herfstfestivals in Motovun, Livade en Buzet is Kroatië's antwoord op Alba: dezelfde gewilde schimmel, minder spektakel en een piek deze week.
Bordeaux sluit vroege wijnoogst 2026 af na gloeiende zomer
Wijnbouwers rondden een van de vroegste oogsten ooit in Bordeaux af na een hete, droge zomer die de opbrengst drukte, met eerste proeven die wijzen op een rijke, geconcentreerde stijl.
Witte truffel van Alba opent seizoen op recordprijs
Prijzen liggen dit seizoen gemiddeld op €1.853 per kilo, het begin van een dure aanloop naar de 96e truffelbeurs van de regio, die in oktober opent en tot december loopt.
Witte truffelbeurs van Alba loopt van 10 oktober tot 6 december
De 96ste editie opent het seizoen in Piemonte met negen weekenden markt, een kwaliteitscommissie op de kramen en de veiling voor het goede doel op 8 november.
De olijfolieprijs blijft laag voor de nieuwe oogst
Extra vierge noteert aan de bron rond vier euro per kilo, terwijl vroege veldgegevens wijzen op een scherpe daling van de bloeivruchtbaarheid voor 2026/27.
Noordzee in september, tong omhoog en schol onder vuur
Het vangstadvies voor tong gaat 16,4% omhoog voor 2026, schippers betwisten de scholcijfers en de Zeeuwse mossel is terug na het slechtste seizoen van deze eeuw.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron