Eröffnungen
Wer kocht, wohin man geht und wie es wirklich ist, sobald man sitzt.
Aktuell
Ludico Tribeca eröffnet mit Rockwell-Saal für 150 Gäste
Die Familie Rahman, Inhaberin von Beefbar NYC, tauscht rote Sauce gegen eine mediterran geprägte italienische Karte in der 339 Greenwich Street.
Petit Crenn Melbourne eröffnet im Oktober mit 40 Plätzen
Das erste Restaurant von Dominique Crenn außerhalb der Vereinigten Staaten belegt eine Ecke im Erdgeschoss des InterContinental Melbourne The Rialto, mit Muscheln, Tatar und Madeleines mit Kaviar.
Sushidan Singapur eröffnet zweiten Tresen im Parkway Parade
Fünfunddreißig Plätze im Osten der Stadt, Menüs im Omakase-Stil ab 19,90 Singapur-Dollar und ein Name aus Ginza dahinter. Die Nachricht ist der Preis.
Juno Olympia öffnet in London mit 265 Plätzen am 16. Oktober
Incipio Group setzt gut tausend Quadratmeter italienisches Restaurant in die denkmalgeschützte National Hall von Olympia, mit einer Pizzabar für 300 Pizzen pro Stunde.
Tofrom Yaesu öffnet am Bahnhof Tokio mit 68 Gastroflächen
Ein 170 Jahre altes Kappo-Haus, ein besternter Tempura-Tresen und ein Yakitori-Ableger ziehen am 10. September in den neuen Turm über einem Busterminal ein.
John Fraser eröffnet Ondine mit 35 Plätzen in New York
Der New Yorker Koch kehrt in den Raum zurück, in dem er seine erste Küche führte, diesmal mit eigenem Namen im Mietvertrag und einer Karte kleiner französischer Lagen.
Anne-Sophie Pic eröffnet Restaurant in der Fondation Cartier
Der Speisesaal in Jean Nouvels Gebäude an der Rue de Rivoli nimmt am 18. September die ersten Reservierungen an, fünf Tage nach der Eröffnung ihrer Cocktailbar.
Restauranteröffnungen, die diesen Herbst eine Zugfahrt wert sind
Namen, Gerichte und Preise von fünf Küchen, die diesen Herbst außerhalb des Randstad öffnen, von einem zurückkehrenden Drei-Sterne-Koch in Apeldoorn bis zur griechischen Taverne in Breda.
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