The Beefy Boys eröffnet achtes Restaurant in Cambridge
Die in Hereford gegründete Burgermarke übernimmt einen ehemaligen BrewDog-Standort in der Bene't Street, ihre bislang östlichste Eröffnung im Vereinigten Königreich.
The Beefy Boys eröffnet diesen Winter sein achtes Restaurant im Vereinigten Königreich, in Cambridge, an einem ehemaligen BrewDog-Standort in der Bene't Street.
Die unabhängige Burgermarke, 2011 in Hereford gegründet, strebt eine Eröffnung vor Weihnachten an. Es wird der bislang östlichste Standort der Marke sein und soll 50 Arbeitsplätze schaffen.
Die Karte dreht sich um den Beefy Boy Burger und den Oklahoma Onion Boy, einen Burger im Cali-Stil, dazu Loaded Fries, Buffalo Wings, Beilagen und dicke Milkshakes, mit vegetarischen und veganen Optionen. Die Küche verwendet zu 100 Prozent Weiderind aus Herefordshire, und die Marke erklärt, wo möglich mit lokalen Lieferanten zusammenzuarbeiten.
Cambridge hat eine spannende und vielfältige Gastroszene, die wir seit einiger Zeit im Blick haben.
Von Hintergärten zu acht Restaurants
The Beefy Boys wurde von den Jugendfreunden Anthony "Murf" Murphy, Daniel Mayo-Evans, Christian Williams und Lee Symonds gegründet, die zunächst in ihren Gärten Burger grillten, bevor sie in Hereford eröffneten. Die Marke gewann später den Titel UK's Best Burger 2023 und betreibt heute sieben Restaurants, in Hereford, Shrewsbury, Cheltenham, Bath, Oxford, Nottingham und Exeter, dazu zwei Food Trucks, die landesweit auf Events unterwegs sind.
"Cambridge hat eine spannende und vielfältige Gastroszene, die wir seit einiger Zeit im Blick haben", sagte Murphy. Das Team habe die Stadt schon länger ins Auge gefasst, und der frei gewordene ehemalige BrewDog-Standort habe das Timing passend gemacht.
Bisher eine Expansion ohne London
Die Eröffnung in Cambridge hält das Wachstum von The Beefy Boys außerhalb Londons, wo unabhängige Burgermarken am härtesten um Fläche und Laufkundschaft konkurrieren, darunter Jorge Paredes, dessen Milk Burger sich in Notting Hill eine eigene Fangemeinde aufgebaut hat.
Murphy merkte an, dass die Gründer vor gut zehn Jahren noch Burger in ihren Gärten grillten und nun kurz davorstehen, ihr achtes Restaurant zu eröffnen. Ein genauer Eröffnungstermin steht noch nicht fest, abgesehen vom Ziel vor Weihnachten. Die Marke erklärt, sie werde die vollständige Speisekarte und die Öffnungszeiten näher am Termin bekanntgeben, zusammen mit Details zur Besetzung der 50 neuen Stellen, die vor allem in Küche und Service in Cambridge entstehen sollen.
