Carnegie Deli eröffnet nach 10 Jahren neu am Broadway

Carnegie Deli eröffnet heute in Midtown Manhattan neu, zehn Jahre nach der Schließung des ursprünglichen Lokals an der Seventh Avenue.

Die neue Adresse liegt nur wenige Blocks vom alten Standort entfernt, an der 834 Seventh Avenue. Das Lokal gehörte früher Stage Deli, Carnegies altem Rivalen im sogenannten Pastrami-Krieg von New York, und beherbergte später Roxy Delicatessen. Beide Delis eröffneten 1937. Carnegie übernimmt den Raum jetzt dauerhaft.

Eine dritte Generation übernimmt

Wir wollen, dass alle, die mit Carnegie Deli aufwuchsen, es sofort wiedererkennen.

Sarri Harper leitet die Neueröffnung. Sie ist die Enkelin von Milton Parker, der Carnegie Deli 1976 kaufte und zu einem Touristenziel machte, mit Schlangen, die an den meisten Morgen den ganzen Block entlangreichten. Das ursprüngliche Restaurant schloss 2016 nach 79 Jahren an der West 55th Street.

„Wir wollen, dass Leute, die mit Carnegie Deli aufgewachsen sind, hereinkommen und es sofort wiedererkennen, und einer ganz neuen Generation die Chance geben, dieselben Erinnerungen zu machen“, sagte Harper vor der Eröffnung.

Der Raum bietet 110 Sitzplätze auf rund 230 Quadratmetern. Holzvertäfelung, die beleuchtete Leuchtreklame, eine riesige Essiggurke am Eingang und die Wall of Fame kehren zurück, samt Promifotos von Mel Brooks, Robin Williams und Taylor Swift. Plätze gibt es weiterhin nur ohne Reservierung, mit Tischservice, täglich geöffnet von 11 bis 22 Uhr.

Pastrami wird teurer

Die Pastrami- und Corned-Beef-Sandwiches behalten ihren Ruf für Maßlosigkeit: 29 und 28 Dollar, aufgetürmt auf Roggenbrot mit Senf und Essiggurken. Der Broadway Danny Rose kombiniert beide Fleischsorten für 37 Dollar. Ein neues Sandwich, der Carnegie Deli Colossus, ergänzt Truthahn, Schweizer Käse und Krautsalat unter Russian Dressing für 40 Dollar.

Der Cheesecake kostet 15 bis 16 Dollar pro Stück, in klassischer, Erdbeer- und Black-and-White-Variante. Neuheiten erweitern die Karte über die alten Klassiker hinaus: Reuben Fries, frittierte Essiggurkenchips, Babka French Toast und ein Corned-Beef-Pastrami-Hash zum Frühstück.

Matzeball-Suppe, Leberpastete, Zunge und Knishes bleiben ebenfalls auf der Karte, ebenso das riesige Hot Dog, das Carnegie jetzt Lunch-Before-Lunch nennt, für 21 Dollar.

New York hat im letzten Jahrzehnt die meisten seiner alten jüdischen Delis verloren, verdrängt durch Mieten und veränderten Geschmack. Carnegie wettet darauf, dass das Format noch Publikum zieht, zu Preisen weit über denen der ersten Ära. Vergleichbar ist das mit einer anderen jüngeren Eröffnung in Manhattan, Humm von Daniel Humm im West Village, oder mit dem 150-Plätze-Raum von Ludico in Tribeca.