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Geschichten mit dem Tag „italien“
Rezept für Torta di nocciole: Haselnusskuchen aus dem Piemont
Geröstete Haselnüsse machen 40 Prozent dieses bäuerlichen Kuchens aus der Alta Langa aus. Deshalb entscheidet die Nuss: wie sie geröstet, gehäutet und gemahlen wird.
Cucina Radicale: das erste Buch von Gianluca Gorini
Der Sternekoch aus San Piero in Bagno hat es mit Eugenio Signoroni geschrieben: 256 Seiten über seine Lehrmeister, seine Wurzeln im Apennin und seine Methode, kein Rezeptbuch.
BITE 2026 versammelt Weltklasse-Köche in Italien
Zwei Tage in der Antica Corte Ortalli mischten Pizza, Patisserie und Fine Dining, mit einem Gala-Dinner für 250 Gäste, das gemeinsam mit The Best Chef Awards entstand.
Napoli on the Road ist beste Pizzeria der Welt
Die Londoner Pizzeria setzte sich gegen Bewerber aus mehr als 40 Ländern durch und holte den Welttitel, drei Jahre nachdem sie erstmals die europäische Rangliste anführte.
Monsieur Dior Mailand: Enrico Bartolini eröffnet bei Dior
Das erste Restaurant des Modehauses in Italien öffnet in der renovierten Boutique an der Via Monte Napoleone, mit Mittagsgerichten zu 25 €, einem Abendmenü zu 150 € und Giuseppe Allegretta als Resident Chef.
Weiße Alba-Trüffel startet Saison zu Rekordpreisen
Die Preise liegen diese Saison im Schnitt bei 1.853 € pro Kilo – der Auftakt zu einer teuren Zeit vor der 96. Trüffelmesse der Region, die im Oktober beginnt und bis Dezember läuft.
Roma Bar Show eröffnet sechste Ausgabe in La Nuvola
Mehr als 200 Aussteller und eine neue Zone für alkoholfreie und -reduzierte Getränke markieren den Umzug der Fachmesse ins Kongresszentrum im römischen Stadtteil EUR.
Was essen in Neapel: 10 Gerichte und wo man sie isst
Zehn Gerichte, zehn Adressen und die Viertel, in denen Neapolitaner wirklich essen — von einer Pizza margherita für 6 € bis zu einer Sfogliatella, deren Rezept sich seit 1785 nicht geändert hat.
Filippo Bucarelli eröffnet Locanda Bucarelli in Rom
Das Debüt des 34-jährigen römischen Kochs liegt zwischen Kolosseum und San Giovanni, mit einer Karte aus Stockfisch, Innereien und Latium-Wein.
Tagliatelle ai porcini Rezept für die Pilzsaison
Amuse Kitchens Version von Italiens klassischer Herbstpasta, mit einer Technik, die frische Steinpilze fest statt wässrig hält.
Expo Chianti Classico bringt 64 Weingüter nach Greve
Die 54. Expo Chianti Classico füllt bis zum 13. September den Hauptplatz von Greve, mit Sangiovese aus der ganzen Zone, während in den umliegenden Hügeln gerade die Lese beginnt.
World's 50 Best Bars kommt erstmals nach Mailand
Die Weltrangliste zieht am 7. Oktober nach Italien, ins Palazzo del Ghiaccio, während regionale Listen aus Asien und Nordamerika bereits die Favoriten des Jahres zeigen.
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