italien
Geschichten mit dem Tag „italien“
Cristiano Tomei Marvel: Koch aus Lucca an der Seite von Iron Man
Der Küchenchef des L'Imbuto erscheint unter eigenem Namen samt Brigade in einer Anthologie von Panini Comics, die am 28. Oktober bei Lucca Comics & Games vorgestellt wird.
Personalbedarf im Gastgewerbe in Italien: Tourismus vorn
Beherbergung, Gastronomie und Tourismus planen im Oktober rund 94.500 Einstellungen, und Restaurantpersonal ist erneut der gefragteste Beruf des Landes.
Beste Restaurants in Florenz 2026: 14 Tische, die sich lohnen
Vierzehn Tische in Florenz für 2026, vom Drei-Sterne-Saal der Enoteca Pinchiorri bis zum Mittagessen gegen Bargeld in der Trattoria Mario, abgeglichen mit dem Guide Michelin Italien 2026.
Hesburger eröffnet erstes italienisches Restaurant in Matera
Der Italien-Start der finnischen Kette erfolgt am 23. Oktober in Matera, finanziert von einer Honorarkonsulin, die die Stadt vor dreißig Jahren Richtung Finnland verließ.
Fenchel-Orangen-Salat Rezept, Klassiker aus Palermo
Roher Fenchel, Orange und schwarze Oliven: ein sizilianischer Salat gegen schwere Wintergerichte, bei dem Salz und Säure erst ganz zum Schluss dazukommen.
Gambero Rosso feiert 40 Jahre mit neuen Guides in Rom
Der Wein- und Restaurantverlag trifft sich am 25./26. Oktober in der Hauptstadt zu einer Verkostung von 500 Weingütern und der Vorstellung der Guides für 2027.
Was essen in Florenz: 8 Gerichte und wo man sie findet
Bistecca nach Kilo, Lampredotto vom Markt und Trüffelpasta im Oltrarno: ein Adressführer, um in Florenz wie ein Florentiner zu essen.
Tajarin mit Trüffel: die piemontesische Eigelb-Technik
Die 96. Trüffelmesse in Alba beginnt diesen Monat, der richtige Moment zu erklären, warum Tajarin-Teig fast nur aus Eigelb besteht, ganz ohne Wasser.
Preis für weißen Alba-Trüffel steigt auf 550 Euro
Früher Tuber magnatum kostet zum Start der 96. Trüffelmesse in Alba 350-550 Euro pro 100 Gramm, nachdem ein trockener Sommer die Sucher auf Regen warten lässt.
Fettunta Rezept: toskanischer Toast mit neuem Oel
Fettunta ist der einfachste Test für Olivenöl der neuen Saison: geröstetes Brot, Knoblauch, Salz und so viel grünes, scharfes Öl, wie das Brot trägt.
Italiens Olivenöl-Lager wächst stark zur neuen Ernte
Italiens Reserven liegen 47 Prozent über dem Vorjahr, genau als Spanien und Griechenland eine größere Ernte 2026 zu pressen beginnen — die ersten Preise geben im Mittelmeerraum bereits nach.
Milano Wine Week 2026 startet mit über 100 Events an zwei Orten
Die neunte Ausgabe führt Preise für Weintourismus ein, bringt Wine List Italia zurück und setzt die Weinaufschläge der Gastronomie auf die Agenda, mit Verkostungen vom Marriott bis zum Arco della Pace.
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