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Geschichten mit dem Tag „restaurants“
Michelin nimmt 22 Restaurants in Großbritannien neu auf
Das Oktober-Update bringt 22 Restaurants in die Auswahl, besonders viele italienische in London, vergibt aber keine Sterne oder Bib Gourmands.
Restaurant Chestnut schließt in West Cork nach neun Saisons
Die Köche Rob Krawczyk und Elaine Fleming servieren am 30. Oktober ihr letztes Dinner im Michelin-Restaurant in Ballydehob, acht Jahre nach dem ersten Stern.
Covent Garden eröffnet diesen Herbst fünf Restaurants
Immobilienentwickler Shaftesbury Capital vermietet knapp 10.000 Quadratfuß neue Gastroflächen – mit Noodle & Beer, Bubala und einer Burgerkette als Neuzugängen.
Britische Gastgewerbe-Löhne sinken erstmals seit zwei Jahren
Der durchschnittliche Wochenlohn im Beherbergungs- und Gastronomiegewerbe fiel im August laut ONS-Lohndaten im Jahresvergleich um 1,4 Prozent, bei 7 Prozent weniger offenen Stellen.
Gastgewerbe in Großbritannien: September bester Monat 2026
Pubs legen um 3,8 Prozent zu, Restaurantgruppen um 2,6 Prozent und erleben ihren besten Monat seit November 2024, doch die vergleichbaren Umsätze liegen eine Woche vor dem Herbstbudget weiter unter der Inflation.
Michelin Guide Großbritannien listet 22 neue Restaurants
Vierzehn Neueröffnungen in London und acht im übrigen Land erhalten im Online-Guide das Label 'Neu'. Sterne werden erst 2027 bestätigt.
Weltweite Lebensmittelinflation zieht bis 2027 an, warnt die FAO
Der Chefökonom der FAO erwartet die stärksten Auswirkungen ab Jahresende und im gesamten Jahr 2027. Mehl, Reis, Frittieröl und Zucker steigen am stärksten – genau das, was Restaurants kaum weitergeben können.
Croft Alley eröffnet erste Filiale in New York, in SoHo
Das Ganztages-Café aus Los Angeles übernimmt diesen Herbst die frühere Lola-Taverna-Fläche an der Sixth Avenue, mit demselben Frühstücks- und Mittagsmenü.
Nathan Chapman wird Küchenchef im Quality Chop House
Sieben Jahre nach seinem Einstieg in der Küche an der Farringdon Road erhält Chapman den Titel, der seine Arbeit offiziell macht, während Shaun Searley nach 13 Jahren geht.
Wolseley Hospitality Group tauscht drei Küchenchefs
Frank Fletcher, Jenson Santos und Jai Shaikh wechseln diesen Monat alle die Küche, ein weiteres Zeichen dafür, dass die Gruppe lieber intern befördert.
Jobs in der Gastronomie wachsen in Argentinien, Industrie baut ab
Hotels und Restaurants gewannen in drei Jahren rund 495.000 Beschäftigte, die Industrie verlor 415.000, zeigen amtliche Daten. Der größte Teil der neuen Arbeit ist selbstständig und nicht registriert.
Konsumsteuer in Japan: Restaurants bleiben bei 10 Prozent
Eine Umfrage unter 10.560 Unternehmen zeigt: Gastronomen erwarten weniger Umsatz, Lebensmittelhändler mehr, weil Essen zum Mitnehmen auf 1 Prozent sinkt und der Verzehr vor Ort bei 10 Prozent bleibt.
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