Muere Teresa Cordero, cocinera de Puerto Chico en Valladolid
Asumió el bar de tapas de la calle Nicasio Pérez en 2017 junto a Isabel González. La hostelería local le ha rendido homenaje; no se ha anunciado el futuro del local.
Teresa Cordero, la cocinera que dirigía el bar restaurante Puerto Chico de Valladolid, murió el miércoles 21 de octubre a los 65 años, según Diario de Valladolid y El Español. Ambos periódicos informaron del fallecimiento el 23 de octubre; ninguno precisó la causa.
El Español informó de que murió en la tarde del miércoles en Valladolid y de que Puerto Chico permanecía cerrado desde principios de octubre. Diario de Valladolid señaló que la noticia había provocado mensajes de todo el sector hostelero de la ciudad.
Los años de Teresa Cordero en Puerto Chico
Según Diario de Valladolid, Teresa Cordero dio sus primeros pasos profesionales en el histórico Bar Zodiaco y trabajó después en Don Bacalao. El Español sitúa el Zodiaco en la calle Huelgas.
Puerto Chico está en el número 1 de la calle Nicasio Pérez, en la esquina con la plaza de San Juan. El Español informó de que el bar lo abrió Fernando Pérez y de que Cordero se hizo cargo de él a finales de 2017 con su socia, la cocinera Isabel González. Diario de Valladolid describió su propuesta como cocina en miniatura, a base de pinchos y tapas que combinaban tradición e innovación; El Español añadió que la carta incluía propuestas temáticas inspiradas en distintos países, reflejo de su afición a viajar.
Su palmarés en concursos quedó documentado por el sector. Diario de Valladolid citó una victoria en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de 2015, que El Español vinculó a una creación llamada Lechazo Taj Mahal. En 2021, según la Academia de la Tapa y del Pintxo, Cordero y González ganaron en Palencia el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León con Ganeca, un pincho a base de gallina negra castellana en pepitoria, con maíz, coco y achiote. Palencia acoge también el concurso internacional de patatas bravas que ganó Mauro Barreiro en septiembre.
Homenajes a Teresa Cordero en Valladolid
Puerto Chico comunicó la muerte en Instagram con el mensaje de que «se ha ido el alma y el corazón de Puerto Chico», según ambos periódicos. La Academia de la Tapa y del Pintxo recordó a Teresa Cordero como una de sus socias de honor y le agradeció su buena cocina, su cercanía y su lucha, informó Diario de Valladolid.
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid envió «un abrazo enorme» a su familia y amigos y anunció que próximamente se celebrará un acto en su memoria, sin fecha todavía, según Diario de Valladolid. El Español recogió mensajes de otros restaurantes de la ciudad, entre ellos Dámaso, que se dirigió directamente a Isabel González, y Suite 22.
Ninguno de los dos periódicos informó de si Puerto Chico volverá a abrir ni cuándo. Ninguno había publicado detalles del funeral al cierre de esta información.
