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Historias con la etiqueta “alemania”
Taco Bell abre su primer restaurante público en Alemania
Tras nueve años confinada a bases militares estadounidenses, Taco Bell abre un restaurante en franquicia en el Hohenzollernring de Colonia el 3 de octubre, con Berlín y Stuttgart ya en la lista.
Impuesto sobre envases en Potsdam: 50 céntimos por vaso
Desde el 1 de octubre, cafeterías, panaderías, cadenas de comida rápida y gasolineras de la capital de Brandeburgo pagan por cada envase y cubierto desechable; el reutilizable queda exento.
Haebel Hamburgo cerrará su restaurante con estrella tras 16 años
Fabio Haebel dejará de dar servicio regular en su restaurante de 20 plazas en St. Pauli el 31 de diciembre. Culpa al edificio, no a las cuentas, y prepara pop-ups.
Paul Stradner abrirá 1839 Malerhaus en Achern en 2027
El chef austriaco mantiene su cocina de dos estrellas en la Villa René Lalique, en Alsacia, y deja el día a día de una casa restaurada de 1839 en manos del suizo Julian Schmid.
Oktoberfest 2026: más extranjeros, pero menos visitantes
Los datos de telefonía móvil sitúan el primer fin de semana de la fiesta de Múnich en 1,04 millones de personas, algo menos que en 2025, y uno de cada tres visitantes del sábado era extranjero.
Sazerac lanza una OPA sobre Berentzen a 5,55 euros
El grupo estadounidense dueño de Buffalo Trace lanza una oferta voluntaria por la destilería de Haselünne, y los dos consejos de Berentzen ya la respaldan.
Rebaja del IVA en restaurantes: Alemania no baja sus precios
Nueve meses después de que Alemania gravara la comida de restaurante al 7 % en lugar del 19 %, un estudio encargado por el sindicato apenas encuentra platos más baratos. La patronal dice que el dinero fue a salarios.
Pago con tarjeta obligatorio en Alemania para restaurantes
El ministro de Finanzas, Lars Klingbeil, quiere que desde 2027 todo comercio, café o restaurante ofrezca al menos una forma de pago digital. Dehoga pone el foco en las comisiones.
CHEF:IN Awards: Berlín se lleva cinco de los nueve títulos
Hallmann & Klee y CODA comparten el premio a la cocinera del año en los primeros galardones alemanes para mujeres de la hostelería; Ana Roš gana el título internacional y el jurado mira más allá del plato.
CHEF:IN Awards debutan en Hamburgo con siete categorías
Los primeros premios de alta cocina exclusivos para mujeres en Alemania celebran esta noche su gala en el Foodlab de Hamburgo y coronan a las ganadoras de 2026 en siete categorías.
Receta de Zwiebelkuchen, la tarta de cebolla de la vendimia
Un kilo de cebolla cocida sin color, una crema cuajada y una base de masa de levadura en lugar de quebrada. En los pueblos vinateros alemanes se come con vino nuevo.
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