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Historias con la etiqueta “espana”
La granada de Elche arranca con 50.000 toneladas
La cosecha de granada Mollar de Elche prevé 50.000 toneladas esta campaña, pero el golpe de sol por las olas de calor dejará sin valor comercial un 15% de la fruta.
Qué comer en Bilbao: 10 platos y dónde encontrarlos
De los bares de pintxos del Casco Viejo a una cocina con estrella Michelin dentro del Guggenheim, así es como se come de verdad en Bilbao, con precios y direcciones.
Receta de bacalao al pil-pil: la salsa que tiembla en Bilbao
Sin nata, sin harina, sin caldo: la salsa pil-pil es piel de bacalao, aceite de ajo y calor suave, ligada en una emulsión que muchos cocineros vascos siguen estropeando por ir demasiado rápido.
Las ventas de Alsea Europa suben 2,8% con Starbucks Francia
El negocio de Starbucks, Domino's y Vips del grupo mexicano en España y Francia facturó 305 millones de euros en el tercer trimestre, con un ebitda ajustado de 44 millones.
Gastronomika corona a Berasategui tras 50 años a los fogones
La 28 edición de Gastronomika cerró el homenaje a los 50 años de la Nueva Cocina Vasca con un tributo al cocinero que llevó Lasarte-Oria a las tres estrellas Michelin.
Qué comer en Valencia: 10 platos y dónde encontrarlos
Desde la paella valenciana en una cocina arrocera de tercera generación hasta un guiso de anguila de la Albufera, esto es qué comer en Valencia y dónde pedirlo exactamente.
Deliranto deja Salou y su estrella Michelin atrás
El único restaurante con estrella Michelin de Salou sirve su última cena el 31 de octubre. Pep Moreno se lleva el concepto fuera de la provincia y quiere reabrir en el segundo semestre de 2027.
La hostelería lidera la previsión de contratación en España
ManpowerGroup sitúa la contratación hotelera 19 puntos por encima de la media nacional para el último trimestre de 2026, por delante de tecnología y construcción.
Receta de marmitako: el guiso vasco de bonito de los barcos
Bonito, patatas y pimiento choricero en una sola cazuela: el guiso que cocinaban a bordo los arrantzales vascos, con el pescado fuera del fuego para que no hierva y quede jugoso.
World Cheese Awards cierran inscripciones el 15 de septiembre
La 38ª edición se traslada a Córdoba el 12 de noviembre, con más de 5.000 quesos y unos 300 jueces previstos en una sola nave de Andalucía.
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