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Historias con la etiqueta “estados unidos”
La IA de Bojangles en el drive-thru sigue con Hi Auto
La cadena de pollo asegura un 98 % de éxito en más de un millón de pedidos semanales, añade sugerencias de venta según la cola y prevé 100 restaurantes más hasta mediados de 2027.
Gary Caldwell, nuevo chef ejecutivo de One Flew South
El ganador de Chopped deja el Marcus Bar & Grille de Marcus Samuelsson para dirigir la cocina del restaurante del aeropuerto de Atlanta nominado a los James Beard, de vuelta en Jackmont Hospitality.
Estrella Michelin Nueva Orleans: Dakar NOLA, cuarto con estrella
El menú degustación senegalés de Serigne Mbaye fue una de las tres únicas estrellas nuevas de la guía American South 2026. Emeril's, Saint-Germain y Zasu conservan las suyas.
Guía Michelin American South 2026: todas las estrellas
Tres estrellas nuevas, ninguna retirada y Emeril's, solo en las dos estrellas: la selección 2026 presentada en Nashville, estado por estado, con chefs y ciudades.
Los viñedos de California pierden 19.000 hectáreas en un año
Los viticultores arrancaron 47.229 acres de uva de vino en doce meses, más rápido que el año anterior, y el sector sigue creyendo que le sobran cepas.
Blueprint Coffee devuelve a sus clientes el reembolso arancelario
La tostadora de San Luis dice que no se quedará con el dinero devuelto tras un fallo del Tribunal Supremo, y sostiene que debe volver a quien pagó los aranceles.
Qué comer en Nueva York: 8 platos y dónde encontrarlos
De la porción de 4 dólares de Joe's al pastrami de Katz's, los xiao long bao de Flushing y el chopped cheese de East Harlem: ocho platos que definen Nueva York, con direcciones y precios.
Chef's table de McDonald's: un ganador de Top Chef sirve gratis
Durante un solo día en Brooklyn, Tristen Epps-Long guía a los comensales por un Quarter Pounder, un Egg McMuffin, McNuggets y patatas. Sin cambios, sin cuenta y dos plazas por reserva.
Kappo Kappo y Fabrik logran las nuevas estrellas de Austin
Una barra franco-japonesa llevada por gemelos y una cocina vegetal de Tarrytown logran su primera estrella en la Guía Michelin Texas 2026, que eleva Austin a siete estrellas.
La James Beard Foundation nombra su TasteTwenty 2026-2027
Veintiséis cocineros de 19 ciudades de EE.UU. entran en la lista anual de talento de la fundación, elegidos tanto por su compra de producto como por su forma de dirigir equipos.
Yelp Check for Me: un agente de IA llamará a los restaurantes
El nuevo agente telefónico de IA de Yelp llama al restaurante, pregunta cuánto hay que esperar y avisa al cliente por SMS. Llega a EE. UU., en iOS, en los próximos meses.
Sign of the Beefcarver cierra su último restaurante en Royal Oak
La cadena de rosbif de Míchigan cierra el 25 de octubre su comedor original de Woodward Avenue, golpeada por el precio récord de la carne y por pérdidas que arrastra desde la pandemia.
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