singapur
Historias con la etiqueta “singapur”
Nobu Singapur nombra chef ejecutivo a Belkacem Boubekeur
El chef argelino-francés llega desde Nobu Dubái, donde dirigía una brigada de 45 personas en el Atlantis The Royal, para liderar la cocina nipo-peruana del Four Seasons Hotel Singapore.
Waku Ghin abre una barra de cuatro plazas y un menú de S$250
El restaurante de Tetsuya Wakuda en Singapur suma Hanare, una barra de seis pases para cuatro comensales, y Five at Five, un menú de dos horas con bogavante y wagyu de Ohmi.
Sun Kim lleva el menú coreano de Meta a Bangkok
El chef con dos estrellas Michelin de Meta, en Singapur, cocina tres noches un menú degustación coreano de ocho platos en un hotel de Bangkok, antes de que acabe la tarifa anticipada.
Ojeje abre en Singapur, su primer restaurante fuera de Corea
La cadena de tonkatsu y udon de Seúl, con seis locales en su país, ha ocupado un sótano en Raffles City para su primera prueba en el extranjero.
Takeshi Araki abre Ao en Singapur, más pequeño que Esora
Diez meses después del cierre definitivo de su restaurante kappo con estrella Michelin, el chef vuelve en Orchard con platos para compartir en vez de menú degustación.
Moutai House Singapur abre como el primer espacio de la marca
Kweichow Moutai convierte un edificio de 1919 junto al río en tres plantas de baijiu, de una galería de cata a un restaurante chino y un bar en la azotea.
Johanne Siy abre Árō en Singapur con un menú de S$268
La mejor cocinera de Asia en 2023 ocupa la antigua casa-tienda de Esora en Mohamed Sultan Road. El dinero es suyo y la despensa, en buena parte, filipina.
Mejores restaurantes de Singapur 2026: 16 mesas de S$6 a S$620
De los menús de tres estrellas de Odette a un bol de hawker con estrella Michelin por menos de S$10: 16 direcciones de Singapur contrastadas con la Guía Michelin 2026 y Asia's 50 Best, con precios.
Qué comer en Singapur: 10 platos y dónde encontrarlos
Del arroz con pollo de Tian Tian al único puesto callejero con estrella Michelin, diez platos que definen Singapur, con hawker centres, direcciones y precios en dólares de Singapur.
Avani Singapore Hotel nombra a Judd Rabbidge director
Minor Hotels nombra a Judd Rabbidge director general de Avani Singapore Hotel, su primer hotel en Singapur, antes de la apertura en Tanjong Pagar en 2027.
Chi Spacca Singapur ocupa la sala de Osteria Mozza
La parrilla angelina de Nancy Silverton abre a finales de octubre en el comedor del Hilton Singapore Orchard que dejó Osteria Mozza, con un contrato que se acaba a los doce meses.
11 Westside abre su primer restaurante en Singapur
La marca de tacos californiano-mexicana nacida en Hong Kong abre 221 asientos en Asia Square Tower 1, con tortillas caseras a diario de masa y chiles importados de México.
Lo mejor del mes,
una vez al mes.
Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
Qué llega a tu bandeja
- Los sitios que merece la pena reservar este mes
- La apertura de la que todos hablan
- Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
- Las cifras que importan, con su fuente