Raising Cane's duplica el ritmo con 12 aperturas en EE. UU.
La cadena de pollo suma una docena de restaurantes en siete estados este mes, mientras la fecha de apertura de su buque insignia en Londres sigue retrasándose.
Raising Cane's abrirá 12 nuevos restaurantes en Estados Unidos en noviembre, casi el doble del ritmo de octubre, mientras la cadena avanza hacia su debut en Reino Unido.
Las aperturas de noviembre de esta cadena nacida en Luisiana incluyen sus primeros restaurantes en Brick (Nueva Jersey), Fayetteville (Carolina del Norte) y Sioux Falls (Dakota del Sur), además de nuevos locales en Utah, Florida, Michigan, California, Connecticut, Illinois y Alabama. En octubre abrió siete restaurantes, desde Wisconsin hasta Oregón y Georgia, un reparto que muestra a la cadena llenando mercados secundarios en lugar de concentrarse cerca de sus feudos existentes.
Un portavoz de la empresa calificó el lote de noviembre de «otro hito emocionante en el continuo crecimiento de Raising Cane's», un lenguaje que encaja con una expansión casi mensual a lo largo de 2026.
Una docena de aperturas mensuales en EE. UU., una fecha londinense aún sin confirmar: Raising Cane's crece en casa antes de probar suerte en Reino Unido.
Una escala construida sobre un solo menú
Raising Cane's vende una carta reducida centrada en tiras de pollo, y la consultora Technomic situó a la cadena en 913 locales en Estados Unidos a finales de 2025, con unas ventas de 5.480 millones de dólares ese año. Fundada en 1996 por Todd Graves y Craig Silvey, es hoy la tercera cadena de pollo más grande del país, con restaurantes también en Oriente Medio.
El ritmo nacional convive con un avance internacional mucho más lento. Las ofertas de empleo de este otoño apuntan a locales en Dalston, Tottenham Court Road y Kingston upon Thames, lo que sugiere un despliegue en Londres de hasta cinco restaurantes.
Un buque insignia todavía sin fecha fija
El buque insignia británico de la cadena, previsto para el antiguo local de Angus Steakhouse en Coventry Street, cerca de Leicester Square, no tiene fecha de apertura confirmada. El codirector ejecutivo AJ Kumaran solo ha dicho que la empresa aspira a abrir sus puertas «a finales del año próximo», un calendario que ya se ha retrasado una vez desde que se anunció el plan de Londres.
Esa distancia entre una docena de aperturas mensuales en Estados Unidos y una única fecha londinense aún sin confirmar dice algo sobre cómo secuencia su crecimiento la cadena: escalar primero en casa, donde el formato y la cadena de suministro ya están probados, antes de probar un mercado desconocido como el británico, donde la competencia de Dave's Hot Chicken, ya con 17 locales en Reino Unido, está más que asentada.
