Raising Cane's raddoppia il ritmo con 12 aperture Usa a novembre
La catena di pollo aggiunge una dozzina di ristoranti in sette stati questo mese, mentre la data di apertura del suo locale di punta a Londra continua a slittare.
Raising Cane's aprirà 12 nuovi ristoranti negli Stati Uniti a novembre, quasi il doppio del ritmo di ottobre, mentre la catena si avvicina al debutto nel Regno Unito.
Le aperture di novembre della catena, nata in Louisiana, includono i primi locali a Brick (New Jersey), Fayetteville (Carolina del Nord) e Sioux Falls (South Dakota), oltre a nuovi indirizzi in Utah, Florida, Michigan, California, Connecticut, Illinois e Alabama. A ottobre erano stati aperti sette ristoranti, dal Wisconsin all'Oregon fino alla Georgia, una distribuzione che mostra la catena riempire mercati secondari invece di concentrarsi vicino alle sue roccaforti.
Un portavoce dell'azienda ha definito il lotto di novembre «un altro traguardo entusiasmante nella crescita continua di Raising Cane's», un linguaggio coerente con un'espansione quasi mensile lungo tutto il 2026.
Una dozzina di aperture mensili negli Stati Uniti, una data londinese ancora da confermare: Raising Cane's cresce in casa prima di testare il Regno Unito.
Una scala costruita su un solo menu
Raising Cane's vende un menu ristretto incentrato sulle strisce di pollo, e la società di ricerca Technomic ha collocato la catena a 913 locali negli Stati Uniti a fine 2025, con vendite per 5,48 miliardi di dollari quell'anno. Fondata nel 1996 da Todd Graves e Craig Silvey, è oggi la terza catena di pollo più grande del paese, con ristoranti anche in Medio Oriente.
Il ritmo interno convive con un'espansione internazionale molto più lenta. Gli annunci di lavoro di questo autunno indicano locali a Dalston, Tottenham Court Road e Kingston upon Thames, segno di un possibile arrivo a Londra con fino a cinque ristoranti.
Un locale di punta ancora senza data certa
Il locale di punta britannico della catena, previsto nell'ex sede di Angus Steakhouse su Coventry Street, vicino a Leicester Square, non ha una data di apertura confermata. Il co-amministratore delegato AJ Kumaran ha detto solo che l'azienda punta ad aprire le porte «alla fine del prossimo anno», un calendario già slittato una volta dall'annuncio del piano londinese.
Il divario tra una dozzina di aperture mensili negli Stati Uniti e un'unica data londinese ancora da confermare dice qualcosa su come la catena sta scaglionando la propria crescita: crescere prima in casa, dove il format e la catena di fornitura sono già collaudati, prima di affrontare un mercato poco familiare come quello britannico, dove la concorrenza di Dave's Hot Chicken, già a 17 locali nel Regno Unito, è ormai consolidata.
