Dave's Hot Chicken apre il suo 17° locale al Metrocentre di Newcastle
Il secondo ristorante della catena a Newcastle occupa uno spazio dentro Qube, il food hall del Metrocentre, portando a 17 i locali nel Regno Unito nell'accordo Azzurri ormai esteso a dieci paesi europei.
Dave's Hot Chicken apre questo mese il suo secondo ristorante a Newcastle, con un locale dentro Qube, il food hall del Metrocentre, portando a 17 la rete della catena di pollo in stile Nashville nel Regno Unito.
L'apertura a Gateshead arriva dopo una serie di inaugurazioni: un secondo locale a Manchester ha portato il conto a 16 al Trafford Centre a fine ottobre, e il primo ristorante di Newcastle ha aperto all'inizio dell'anno. Il locale del Metrocentre si trova dentro Qube, il food hall del centro commerciale, accanto ai punti vendita che il marchio ha già a Londra e Manchester.
Dave's Hot Chicken opera nel Regno Unito tramite Azzurri Group, il gruppo della ristorazione dietro Zizzi e ASK Italian, con un accordo di franchising firmato nel 2024 che in origine copriva fino a 60 ristoranti. A settembre 2025 l'accordo si è ampliato in una licenza per 180 ristoranti in dieci paesi europei, una scala che colloca un singolo locale in un centro commerciale di Gateshead dentro un'espansione molto più lunga.
Due aperture in quindici giorni dicono più sull'accordo di franchising che sull'appetito di Newcastle.
L'esordio della catena nel Regno Unito, su Shaftesbury Avenue a Londra, è diventato il locale con il maggior fatturato mai aperto da Azzurri Group, secondo l'azienda. Quel dato spiega in parte il ritmo successivo: altri quattro ristoranti in poco più di un anno, tra Londra, Newcastle e Manchester.
Il livello Reaper richiede una liberatoria
Il menu ruota attorno a tender di pollo impanato e slider, serviti su una scala di sette livelli di piccantezza che va da "Not Hot" a "Reaper". Ordinare il livello più alto richiede di firmare una liberatoria prima che la cucina lo serva. I contorni includono mac and cheese, insalata di cavolo nero e patatine con condimenti, oltre a una new entry, i "saucy bites", milkshake e slushers.
Dave's Hot Chicken mantiene il ritmo dell'espansione nel Regno Unito
"Alziamo la temperatura con un altro locale", ha detto Keyana Mohammadi, direttrice marketing di Dave's Hot Chicken UK, a proposito dell'apertura di Newcastle. Ben Cox, asset director del Metrocentre, ha definito il marchio un "cult" che porta "street food ad alta energia" a Qube.
Dave's Hot Chicken è stata nominata One to Watch ai R200 Awards 2025, la classifica britannica sulla crescita della ristorazione. Due aperture in quindici giorni, a Manchester e ora a Newcastle, suggeriscono che Azzurri voglia sfruttare questo slancio prima di scoprire se la domanda di piccante in stile Nashville regga quando svanirà la novità di un nuovo locale da centro commerciale.
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