Dave's Hot Chicken abre su 17.º local en el Metrocentre de Newcastle
El segundo restaurante de la cadena en Newcastle ocupa un local dentro de Qube, el food hall del Metrocentre, y eleva a 17 su red en el Reino Unido bajo el acuerdo de Azzurri, ya vigente en diez países europeos.
Dave's Hot Chicken abre este mes su segundo restaurante en Newcastle, con un local dentro de Qube, el food hall del Metrocentre, que eleva a 17 la red de la cadena de pollo al estilo Nashville en el Reino Unido.
La apertura en Gateshead llega tras una racha de inauguraciones: un segundo local en Mánchester elevó la cifra a 16 en el Trafford Centre a finales de octubre, y el primer restaurante de Newcastle abrió a principios de año. El local del Metrocentre se encuentra dentro de Qube, el food hall del centro comercial, junto a los locales que la marca ya tiene en Londres y Mánchester.
Dave's Hot Chicken opera en el Reino Unido de la mano de Azzurri Group, el grupo hostelero detrás de Zizzi y ASK Italian, mediante un acuerdo de franquicia firmado en 2024 que en principio cubría hasta 60 restaurantes. En septiembre de 2025, el acuerdo se amplió hasta una licencia para 180 restaurantes en diez países europeos, una escala que sitúa un solo local de un centro comercial de Gateshead dentro de una expansión mucho más larga.
Dos aperturas en quince días dicen más del acuerdo de franquicia que del apetito de Newcastle.
El debut de la cadena en el Reino Unido, en Shaftesbury Avenue de Londres, se convirtió en el local con más facturación que Azzurri Group había abierto nunca, según la propia empresa. Esa cifra explica en parte el ritmo desde entonces: cuatro restaurantes más en poco más de un año, repartidos entre Londres, Newcastle y Mánchester.
El nivel Reaper exige firmar una exención
La carta gira en torno a tiras de pollo rebozado y sliders, servidos en una escala de siete niveles de picante que va de "Not Hot" a "Reaper". Pedir el nivel más alto obliga a firmar una exención antes de que la cocina lo sirva. Los acompañamientos incluyen mac and cheese, ensalada de kale y patatas fritas con toppings, además de una incorporación reciente, los "saucy bites", batidos y slushers.
Dave's Hot Chicken mantiene el ritmo de su expansión en el Reino Unido
«Subimos la temperatura con otro local», dijo Keyana Mohammadi, directora de marketing de Dave's Hot Chicken UK, sobre la apertura de Newcastle. Ben Cox, director de activos del Metrocentre, calificó la marca de «favorita de culto» que lleva «comida callejera de alta energía» a Qube.
Dave's Hot Chicken fue nombrada One to Watch en los R200 Awards de 2025, el ranking de crecimiento de la restauración británica. Dos aperturas en quince días, en Mánchester y ahora en Newcastle, sugieren que Azzurri quiere aprovechar ese impulso antes de comprobar si la demanda de picante Nashville aguanta cuando se apague la novedad de un nuevo local de centro comercial.
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