Le Connaught Bar exporte ses cocktails à Delhi et Mumbai

Le Connaught Bar, classé n° 8 des World's 50 Best Bars 2026, a exporté sa carte hors de Londres cette semaine pour une escale de deux soirs en Inde, servant ses cocktails dans deux hôtels Oberoi, à New Delhi et à Mumbai, pour Diwali.

Le bar de Mayfair s'est installé au Cirrus 9, à New Delhi, le 31 octobre, avant de rejoindre The Eau Bar, au sein de l'Oberoi de Mumbai, le 1er novembre. Les deux soirées se sont tenues en partenariat avec The Oberoi Hotels & Resorts, au moment de Diwali.

Le Connaught Bar se trouve dans l'hôtel The Connaught, à Mayfair, géré par le groupe Maybourne Hotel Group, propriétaire également de Claridge's et de The Berkeley. Lors de la cérémonie des World's 50 Best Bars 2026, tenue à Milan le 7 octobre, il s'est classé huitième mondial et a conservé son titre de meilleur bar d'Angleterre.

Un bar classé huitième n'a pas besoin de passeport pour prouver qu'il voyage bien.

La carte du Connaught Bar voyage jusqu'à Delhi et Mumbai

Giorgio Bargiani, directeur adjoint de la mixologie de l'établissement et Bartender de l'année 2023, a mené ces deux soirées aux côtés de son collègue Giorgio Iovine.

La carte reprenait les classiques de la maison : Goodfellas, une relecture du Fanciulli, un Manhattan sucré inspiré du film, avec figue, mélasse, cerise et une pointe de vinaigre balsamique ; le Connaught Bar Martini, servi frappé ; et Kindred Joy, une version élevée du Paloma.

Amit Kaul, vice-président et directeur général de l'Oberoi, Mumbai, a expliqué que cette collaboration associait de nouvelles idées de mixologie à l'attachement du groupe pour une hospitalité personnalisée.

La place du Connaught Bar dans le classement 2026

La cérémonie milanaise a sacré le Bar Leone, à Hong Kong, meilleur bar du monde pour la deuxième année consécutive, dans un classement de 26 villes et 14 nouvelles entrées. Le Bar Mauro, à Mexico, a signé la plus forte progression à la dixième place, et le new-yorkais Schmuck a remporté le prix de la meilleure ouverture, l'un des quatre bars new-yorkais du classement, seuls représentants américains de la liste.

Les tournées deviennent la norme pour les bars en tête de ce classement : une façon de faire connaître la réputation d'une seule adresse à des clients qui ne prendront jamais l'avion pour Londres.

Une fois la dernière tournée servie à Mumbai, le bar avait déjà retrouvé son propre comptoir à Mayfair, ouvert, comme toujours, à quiconque se présente avec une réservation plutôt qu'un billet d'avion.