Schmuck décroche la 11e place des World's 50 Best Bars 2026
Le bar de l'East Village a aussi remporté le prix de la Meilleure Ouverture, la meilleure place new-yorkaise du classement cette année.
Schmuck, le bar de l'East Village fondé par Moe Aljaff et Juliette Larrouy, s'est classé 11e des World's 50 Best Bars 2026 et a remporté le Three Cents Best New Opening Award. Le classement a été dévoilé à Milan le 7 octobre, où le Bar Leone de Hong Kong a conservé la première place mondiale pour la deuxième année consécutive.
Ce résultat fait de Schmuck le bar le mieux classé de New York cette année. Trois autres adresses de la ville figurent au classement : Sip & Guzzle à la 14e place, Martiny's à la 46e et Bar Snack à la 49e. Ensemble, ils étaient les quatre seuls bars américains du top 50, autant qu'en 2025, même si l'ordre interne a basculé en faveur de Schmuck.
Le bar a ouvert sur la 1st Avenue début 2025 et a rapidement pris de l'ampleur. Il avait débuté à la 59e place de la liste élargie 51-100 de 2025, avant de gagner plus de 40 places en un an pour entrer dans le top 15. Aljaff et Larrouy avaient déjà fait leurs preuves à Barcelone, où leur précédent bar, Two Schmucks, avait atteint la 7e place du classement mondial en 2022.
Un bar conçu comme une fête à la maison, la technique soigneusement dissimulée.
Au 97 1st Ave, l'espace se divise en deux salles qui proposent deux idées différentes d'une soirée. The Living Room offre des assises lounge autour d'un bar central ; The Kitchen Table est une longue table commune qui pousse des inconnus à la partager. Ni l'une ni l'autre ne ressemble à un bar à cocktails classique, et la carte suit la même logique.
Les cocktails de Schmuck sont plutôt salés et pensés à partir de la cuisine, plus que sucrés. Le BBL Brie et le Piña Colada Pickleback sont les deux plus commentés, conçus presque comme de petits plats, avec une idée qui ne prend pas le format cocktail trop au sérieux.
Une fête entre amis à plus grande échelle
Le jury du prix Meilleure Ouverture cherche des bars capables de redéfinir les attentes dès leur première année, plutôt que de bien exécuter un format déjà connu. La proposition de Schmuck n'a pas changé depuis Barcelone : traiter le bar comme une fête à la maison, avec une technique plus poussée en coulisses, et laisser les cocktails tournés vers la cuisine faire le travail que le décor assumerait ailleurs.
Cette approche a désormais la validation d'une deuxième ville derrière elle. Si Two Schmucks a prouvé que l'idée pouvait voyager d'une petite salle barcelonaise jusqu'à la reconnaissance internationale, Schmuck à New York montre qu'elle tient la distance sur un marché plus dur et plus encombré, sans perdre ce qui faisait la force de l'original.
New York tient son rang
Les quatre entrées new-yorkaises de cette année sont exactement les mêmes bars qu'en 2025, signe que la scène des bars de la ville n'élargit pas sa présence au classement mais se consolide autour d'un groupe de noms déjà connu. Au sein de ce groupe, l'ordre a toutefois changé : le bond de Schmuck à la 11e place est le signe le plus net d'un mouvement, et la première fois qu'un bar de moins de deux ans mène la représentation de la ville.
Le classement complet des World's 50 Best Bars 2026 compte cette année 18 bars européens, comme le montre le classement intégral, Paris dépassant Londres comme ville la mieux représentée du continent. La poursuite de l'ascension de Schmuck en 2027 dépendra de la capacité de New York à ajouter de nouvelles adresses au classement plutôt qu'à réordonner toujours les quatre mêmes.
