Zio Fraedo's ferme à Vallejo après un conflit de loyer
Le restaurant italien du front de mer sert son dernier plat le 25 octobre après 20 ans, faute d'accord avec la ville sur le nouveau bail.
Zio Fraedo's sert son dernier cioppino le 25 octobre et ferme son restaurant du front de mer de Vallejo après 20 ans, les propriétaires Tony et Sherry LoForte n'étant pas parvenus à s'accorder sur de nouvelles conditions de loyer avec leur bailleur, la ville de Vallejo.
Le restaurant occupe depuis 2006 le 23 Harbor Way, avec vue sur le port de plaisance et une carte de pâtes maison, de cioppino et de plats de taverne continentale construite autour des racines italiennes de la famille. Il était devenu l'une des dernières tables du front de mer de Vallejo.
Un conflit de loyer avec la ville
Nous n'avons pas réussi à nous entendre avec notre bailleur.
La ville de Vallejo est propriétaire de la parcelle en bord de mer et a fixé les conditions du renouvellement du bail. Le copropriétaire Tony LoForte a qualifié l'offre d'ultimatum, avec une hausse que l'établissement ne pouvait, selon lui, absorber. « Malheureusement, après de longues discussions, nous n'avons pas réussi à nous entendre avec notre bailleur », a déclaré la famille dans le communiqué annonçant la fermeture.
Les pertes de la pandémie avaient déjà contraint Zio Fraedo's à supprimer le service du midi il y a plusieurs années, et l'inflation a depuis fait grimper les coûts de nourriture, de personnel et d'approvisionnement. Le nouveau loyer a été, selon les LoForte, l'élément qui a rendu l'affaire définitivement intenable.
Plusieurs habitués critiquent le rôle de la ville. Un résident de Vallejo a estimé, en réaction à l'annonce, que la municipalité chassait un commerce fidèle et ancien au lieu de négocier un accord qui lui aurait permis de rester ouvert.
Ce que devient le local
Le front de mer de Vallejo a déjà perdu plus d'un établissement cette année pour des raisons de coûts. Michael Warring, le seul restaurant gastronomique de la ville, ferme lui aussi, son chef prévoyant de transférer le service dans la cuisine de sa propre maison, à Benicia, tout près.
La ville de Vallejo n'a pas précisé ce qu'il adviendra du local de Zio Fraedo's une fois le bail arrivé à échéance. Sur un front de mer construit autour d'une poignée de restaurants, deux fermetures sur le même tronçon laissent entière la question de savoir qui, le cas échéant, les remplacera.
Tony et Sherry LoForte n'ont annoncé aucun projet personnel. Pour l'instant, le 25 octobre marque la fin d'une aventure commencée quand la famille a ouvert ses portes sur le port il y a deux décennies.
