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Articles avec le mot-clé « gastronomie »
Fermeture de Santerra : Madrid perd une table étoilée
Le restaurant madrilène, connu pour sa cuisine du gibier et une croqueta primée deux fois, a fermé après l'ouverture en mai d'une procédure de pré-insolvabilité par sa société, selon la presse espagnole.
Adam Nevin rouvre Glovers Alley à Dublin
La salle étoilée Michelin du Fitzwilliam Hotel a rouvert le 9 septembre sous la direction d'un chef parti plongeur à 15 ans à Maynooth.
Marküs ouvre à Zurich après les années Stoeckle au Fat Duck
Le chef Markus Stoeckle a repris une adresse vieille de 700 ans dans la vieille ville de Zurich, où il cuisine ses racines bavaroises avec un accent japonais et espagnol.
New York Times choisit 50 restaurants préférés US
Seize journalistes ont sillonné le pays pour une liste sans classement qui écarte les lauréats précédents, d'une adresse caribéenne à Manhattan à une cuisine portugaise dans le Maine.
Tripadvisor sacre une grillade de 12 places à Buenos Aires
Fogón Asado, un comptoir organisé autour d'un unique feu ouvert à Palermo, arrive en tête du classement mondial gastronomique des Best of the Best 2026 de Tripadvisor, établi sur un an d'avis plutôt que par un jury.
Rocambolesco ouvre à Dubaï avec une cuisine italienne théâtrale
Le chef Luigi Stinga apporte une carte italienne à partager sur deux niveaux au SO/ Uptown Dubai Hotel, avec des spaghetti finis à table et un dessert-cocktail.
Milpero décroche l’unique nouvelle étoile Michelin de Denver
Le menu dégustation en 18 services du chef Johnny Curiel, bâti sur le maïs nixtamalisé et le mole, est la seule nouveauté du guide Michelin du Colorado.
Adam Nevin rouvre Glovers Alley 2.0 à Dublin
Le chef, sacré d'une étoile Michelin au Morrison Room de Carton House, n'a qu'une mission dans sa nouvelle adresse de St Stephen's Green : conserver l'étoile qu'Andy McFadden a portée quatre ans.
Osteria Mozza rouvre plus grand sur Orchard Road
L'unique restaurant asiatique de Nancy Silverton quitte le hall d'un hôtel pour une salle au niveau de la rue sur Orchard Road, avec une nouvelle pizza à la romaine.
Guide Michelin Southwest débute avec quatre étoiles à Las Vegas
La première sélection Southwest met fin à 17 ans d'absence de Michelin à Las Vegas et couronne Joël Robuchon de deux étoiles, et trois autres cuisines du Strip d'une chacune.
Shih Ching-Hui ouvre l'omakase Yun à Hong Kong
Le chef du Yu Kapo de Taipei, deux étoiles Michelin, ouvre à Hong Kong un omakase tout poisson sur Hollywood Road, réservable une fois par trimestre.
Gymkhana Dubaï ouvre ses portes au sein du DIFC
Le restaurant de Mayfair aux deux étoiles Michelin s'installe dans une salle de 137 couverts au Dubai International Financial Centre, sa première adresse fixe dans le Golfe.
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