gastronomie
Articles avec le mot-clé « gastronomie »
Guide Michelin du Sud des États-Unis arrive à Nashville
Six États du Sud des États-Unis versent à Michelin jusqu'à 350 000 dollars par an pour faire évaluer leurs restaurants, selon le guide 2026 dévoilé ce soir à Nashville.
One Bryant Park ouvre, avec Kappo Sono en prime
Un nouveau restaurant japonais a pris la place de l'ancien Charlie Palmer Steak à Midtown, construit autour d'un menu kaiseki en huit services et de deux restaurants plus petits logés à l'intérieur.
Sun Kim apporte le menu coréen de Meta à Bangkok
Le chef deux étoiles Michelin à la tête de Meta, à Singapour, cuisine trois soirs un menu dégustation coréen en huit services dans un hôtel de Bangkok, avant la fin du tarif anticipé.
Yiaga en tête du Age Good Food Guide 2027 à Melbourne
Le restaurant de 44 couverts à menu dégustation ouvert par Hugh Allen à Fitzroy Gardens est sacré restaurant de l'année, tandis que le guide couronne Roma meilleure nouvelle adresse et maintient Vue de Monde et Brae à trois toques.
Que manger à Florence : 8 plats et où les trouver
Bistecca au kilo, lampredotto de marché et pâtes à la truffe dans l'Oltrarno : un guide d'adresses pour manger à Florence comme un Florentin.
Magill Estate décroche les deux étoiles d'Australie-Méridionale
Le premier Guide Michelin de l'État a remis ses premières étoiles à Adélaïde le 14 octobre, et Magill Estate Restaurant est la seule table à en recevoir deux.
Le Guide Michelin Dubaï dévoile ce soir sa cinquième édition
La cérémonie à l'Atlantis The Royal met à jour une liste qui compte déjà 19 restaurants étoilés, dont deux à trois étoiles, avant même l'annonce d'un seul nom nouveau.
Que manger à Valence : 10 plats et où les trouver
De la paella valencienne dans une cuisine de riz à la troisième génération à un ragoût d'anguille de l'Albufera, voici que manger à Valence et où le commander précisément.
Meilleurs restaurants à Londres 2026 : 12 tables à réserver
De la victoire de Bouchon Racine aux National Restaurant Awards aux deux étoiles de Bonheur dans l'ancien Le Gavroche : 12 tables londoniennes vérifiées dans le Guide Michelin 2026, avec prix et conseils de réservation.
Guide Michelin Pays-Bas ajoute neuf restaurants
Neuf restaurants rejoignent le Guide Michelin Pays-Bas ce mois-ci, d'Amsterdam à Groningue, avant la cérémonie des étoiles du 5 octobre à Maastricht.
Guide Michelin Philippines 2027 dévoile sa liste le 29 octobre
Les inspecteurs retournent à Manille et Cebu pour une deuxième sélection Michelin, avec étoiles, Bib Gourmand et liste Selected lors d'une cérémonie le 29 octobre.
Que manger à Copenhague : 10 plats et où les trouver
Dix plats et expériences, du smørrebrød chez Aamanns 1921 au street food de Reffen, avec de vrais prix en DKK, adresses et horaires dans les meilleurs quartiers de Copenhague.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source