Restaurant Week Vietnam revient à Hanoï et Saigon

La Restaurant Week Vietnam ouvre son édition 2026 le 18 septembre, avec plus de 100 restaurants à Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville proposant des menus déjeuner et dîner à prix fixe jusqu'au 18 octobre.

Restaurant Week Vietnam et ses tarifs

L'organisateur DiningCity a ouvert les réservations jeudi 17 septembre à 10h00, via restaurantweek.vn et l'application DiningCity. Les tables les plus demandées ont été prises en quelques minutes, selon l'organisation.

Cent menus à prix fixe transforment une opération en liste de prix urbaine.

Les menus se répartissent en trois catégories. La catégorie A coûte 295 000 dongs au déjeuner et 650 000 dongs au dîner. La catégorie B va de 195 000 à 350 000 dongs. La catégorie C coûte 150 000 et 195 000 dongs. Une catégorie Elite distincte regroupe les cuisines les plus haut de gamme, à des tarifs fixés par chaque restaurant.

Parmi les nouveautés de la liste figurent Fluid Saigon, Coucou et The Albion by Kirk Westaway, le restaurant de cuisine britannique contemporaine au dernier étage de l'Hotel des Arts Saigon. Ils rejoignent des adresses déjà établies comme NÔM Cultural Dining, Sâm Saigon, DẠ DINING, Stoker Grill, CoCo Dining, P'Ti Saigon, Etēsia, La Table Hanoia, Vien Dining et MAU, réparties entre les deux villes.

Westaway dirige aussi le Jaan, deux étoiles Michelin, à Singapour. Il a ouvert The Albion à Hô-Chi-Minh-Ville fin 2024, et l'adresse figure comme «Selected» dans le Guide Michelin Vietnam, un échelon sous l'étoile.

«Les meilleures offres incluent des restaurants étoilés à des prix que vous ne reverrez pas, des tables de week-end prises en quelques minutes, ou des offres limitées à une poignée de places par soir», a déclaré DiningCity en annonçant la Restaurant Week Vietnam 2026.

Un calendrier qui tombe bien

L'événement arrive trois mois après la cérémonie du Guide Michelin Vietnam de juin, qui a distingué 11 restaurants d'une étoile à Hanoï, Hô-Chi-Minh-Ville et Da Nang, un premier total à deux chiffres pour le pays. Le chef Chris Fong, du NÔM, a reçu le prix de l'Ouverture de l'Année pour son restaurant de Hô-Chi-Minh-Ville.

Cet élan donne à la Restaurant Week Vietnam davantage d'adresses étoilées ou proches de l'être que lors des éditions précédentes. Les restaurants les plus réservés durant la période principale reviennent lors d'une Winners' Edition, du 23 octobre au 15 novembre, pour une seconde chance sur les menus complets. Le même format à prix fixe existe ailleurs, comme lors de l'édition de printemps de la Restaurant Week Afrique du Sud.

Cent menus à prix fixe, ce n'est pas une opération discrète. Cela fixe au moins un chiffre précis sur ce que coûte une bonne table à Hanoï ou Hô-Chi-Minh-Ville cet automne.