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Storie con il tag “italia”
Giuseppe Arno, lo chef Pramac che sfama il paddock MotoGP
Un settimanale francese di motori racconta l'italiano che guida la cucina itinerante di Pramac Racing: una decina di persone, fino a 250 coperti al giorno e un passato tra Formula 2 e rally.
Contadi Castaldi, il Sole: cessione ad Argea. Moretti smentisce
Il Sole 24 Ore valuta la cantina franciacortina circa 30 milioni di euro. I bilanci 2025 mostrano utili in entrambe le case di Terra Moretti e quasi 96 milioni di debiti in due.
Gault&Millau Italia, debutto a gennaio dopo la cena di Buttrio
La guida gialla francese pubblica la prima edizione italiana a Torino all'inizio del 2027, con cinque regioni del Nord. Prima arriva una cena da 210 euro, il 16 ottobre, con cuochi di Monaco e Slovenia.
Salmonella nei pomodorini: la Puglia ferma il pomodoro crudo
Il Dipartimento Salute regionale ha chiesto alle mense di bambini, pazienti e ospiti delle strutture di sostituire il pomodoro fresco crudo con verdure cotte fino a nuova comunicazione, riferiscono i media.
Cosa mangiare a Palermo: 10 piatti e dove trovarli
La cucina di Palermo si costruisce sulla frittura e sul banco del mercato, non sul menu degustazione, e i piatti che definiscono la città raramente costano più di un paio di euro l'uno.
Ricetta tortellini in brodo: il ripieno depositato di Bologna
Lombo rosolato nel burro, prosciutto crudo, mortadella e Parmigiano Reggiano, chiusi in quadrati di 3 cm e cotti in brodo di cappone e manzo: la formula bolognese del 1974, in scala domestica.
Falstaff Restaurant Guide Italia 2027, vince Piazza Duomo
La prima edizione italiana della guida austriaca sceglie il ristorante di Enrico Crippa ad Alba, nomina Niko Romito chef dell'anno e premia la famiglia Cerea come ristoratori.
Morta Silvia Bernardocchi, moglie dello chef Giancarlo Perbellini
Seguiva la gestione economica del gruppo Perbellini a Verona ed era vicepresidente di una fondazione padovana contro il tumore delle vie biliari, che ora apre un fondo a suo nome.
Migliori ristoranti a Roma 2026: 15 tavoli da prenotare
Dalla Pergola tre stelle di Heinz Beck alla carbonara da 12 € a Monteverde: 15 indirizzi di Roma verificati sulla Guida Michelin Italia 2026 e su 50 Top Pizza, con prezzi e consigli per prenotare.
Cosa mangiare a Roma: 10 piatti e dove trovarli
Quattro paste, una coda, un carciofo fritto e un maritozzo: il canone romano è breve e fisso, e gli indirizzi che lo cucinano meglio si sono mossi appena in decenni.
La FAO nomina Pollica Eroe del cibo per la dieta mediterranea
Il comune cilentano dove Ancel e Margaret Keys studiarono come mangiava il Sud Italia riceve il titolo come comunità intera, sette settimane prima della prima giornata ONU dedicata alla dieta.
Tre Bicchieri 2027 Veneto: crescono le Rive, l'Amarone tiene
L'anteprima regionale del Gambero Rosso assegna al Veneto due premi in più rispetto a un anno fa, con la crescita delle colline del Prosecco e meno rossi della Valpolicella.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte