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Storie con il tag “produttori”
La superficie a fragola dell'Egitto crolla fino al 40%
Un fungo resistente e il crollo dei prezzi dello scorso anno spingono i produttori del Delta del Nilo a piantare molta meno frutta in vista dell'export.
La vendemmia argentina 2026 crolla ai minimi del decennio
Il rapporto finale dell'istituto vitivinicolo nazionale mostra un raccolto di uva in calo del 6,5% e una produzione di vino giù quasi del 10%, con i rossi più colpiti e i bianchi unica categoria in crescita.
Il Congresso Mondiale del Bufalo torna in Italia dopo 20 anni
Cinquecento delegati da 20 Paesi si riuniscono questa settimana a Sorrento per discutere dell'animale dietro la mozzarella di bufala campana e del suo mercato.
Peter Prescott lascia le sale di Conran per CultJAR
Dopo 18 anni passati a costruire ristoranti con Terence Conran, Peter Prescott fermenta oggi verdure del Somerset per Koya, The Newt e Root con il marchio CultJAR.
Il World Pasta Day 2026 mette Parma al centro
Riccardo Felicetti segna la 28ª edizione invitando i piccoli pastai ad abbandonare formule abusate come «trafilato al bronzo», mentre i numeri dell'export italiano continuano a crescere.
Bread Ahead assicura il suo futuro al Borough Market
Un mese dopo essersi sentita dire che avrebbe perso il suo banco per troppo successo, la panetteria ha accettato una proroga del contratto fino al 2028 da Borough Market Trust.
Il cacao chuncho di Cusco conquista acquirenti esteri
Otto acquirenti da sei paesi hanno visitato le piantagioni della Convención questo mese, mentre le esportazioni di cacao del Perù segnano un record di 1.565 milioni di dollari nel 2025.
Il Sudafrica incorona i suoi dieci migliori oli d'oliva 2026
Gli Absa Top 10 Olive Oil Awards hanno nominato i vincitori 2026 a Cape Farms, pochi giorni dopo che De Rustica è diventata la prima azienda sudafricana a guidare una categoria del Consiglio Oleicolo Internazionale.
StoneX compra Integra, trader e torrefattrice di caffè colombiana
Il gruppo statunitense di materie prime integra un'azienda familiare d'origine vicino a Medellín nella sua divisione caffè, l'ultima casa di trading a comprarsi l'accesso diretto alla filiera.
La previsione sull'olio d'oliva in Andalusia sale del 29%
Il ministero spagnolo dell'Agricoltura stima la nuova campagna andalusa a 1,26 milioni di tonnellate, recuperando gran parte di quanto costato dalla siccità dell'anno scorso.
La produzione di cacao del Ghana batte le stime
Il raccolto di cacao 2025/26 del Ghana ha superato di gran lunga la stima iniziale dell'ente statale, mentre il tempo secco offusca la prossima stagione.
Expoalimentaria 2026 apre a Lima con birra di coca sullo scaffale
La più grande fiera alimentare del Perù si tiene dal 23 al 25 settembre al Centro de Exposiciones Jockey, con oltre 700 espositori e un concorso di innovazione che va dal cioccolato al mango e frutto della passione a una bevanda prebiotica alla menta.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte