Expoalimentaria 2026 apre a Lima con birra di coca sullo scaffale
La più grande fiera alimentare del Perù si tiene dal 23 al 25 settembre al Centro de Exposiciones Jockey, con oltre 700 espositori e un concorso di innovazione che va dal cioccolato al mango e frutto della passione a una bevanda prebiotica alla menta.
Expoalimentaria 2026, la più grande fiera di alimenti e bevande dell'America Latina, ha aperto il 23 settembre al Centro de Exposiciones Jockey di Lima, organizzata dall'associazione degli esportatori ADEX.
Gli organizzatori prevedono oltre 31.000 visitatori e circa 1.200 buyer internazionali nei tre giorni, con più di 700 espositori tra alimenti e bevande, packaging, macchinari e tecnologia di lavorazione. La fiera si presenta come la principale piattaforma di business per il settore alimentare esportatore peruviano, più che una vetrina per il consumatore finale.
Le agroesportazioni peruviane hanno totalizzato 6,568 miliardi di dollari tra gennaio e luglio 2026, il 2% in più rispetto ai 6,442 miliardi dello stesso periodo del 2025, secondo i dati diffusi intorno alla fiera. Il catalogo export del paese conta circa 550 voci tariffarie, e gli organizzatori indicano la diversificazione — oltre a prodotti come uva e mirtilli — come la principale questione aperta del settore.
Il catalogo export del Perù conta circa 550 voci tariffarie, e la diversificazione resta la principale questione aperta del settore.
Cosa ha portato il concorso di innovazione
Il quindicesimo concorso di innovazione di prodotto della fiera ha valutato candidature in cinque categorie, giudicate per profilo salutistico, componente indulgente, praticità e credenziali ecologiche. Tra caffè, cacao e derivati, un cioccolato al mango e frutto della passione di Mazomayo e un burro di guscio di cacao e anacardi di Sustainable Food Company sono arrivati in finale. La categoria dolciario ha messo a confronto chips di ceci e di quinoa con barrette proteiche, mentre tra gli oli gourmet spiccavano un olio extravergine d'oliva affumicato e un olio di avocado Hass.
La categoria bevande è stata la più insolita: tra i finalisti una birra a base di foglie di coca, un vino rosato, uno shot anti-sbornia e una bevanda prebiotica alla menta, candidature che indicano dove i produttori peruviani vedono la prossima crescita, oltre le materie prime che dominano ancora i volumi export.
Una fiera costruita sui numeri dell'export
Solo l'uva da tavola peruviana ha raggiunto i 790 milioni di dollari di export nel primo semestre 2026, e i finalisti di Expoalimentaria quest'anno si orientano verso prodotti trasformati e confezionati piuttosto che freschi, una svolta che ADEX ha incoraggiato come modo per catturare più margine prima della spedizione. La fiera prosegue fino al 25 settembre, prima che gli espositori entrino nella stagione del raccolto autunnale del paese.
