regno unito
Storie con il tag “regno unito”
Whitbread chiude tutti i Beefeater e i Brewers Fayre
Il proprietario di Premier Inn ha chiuso i suoi ultimi ristoranti indipendenti: sei marchi e circa 3.800 posti di lavoro in meno, tutto puntato sulle camere d'hotel.
Il libro di Michael Wignall raccoglie 70 piatti da The Angel
L'esordio di 420 pagine dello chef degli Yorkshire Dales, a 65 sterline, separa le foto di impiattamento dal metodo di lavoro, pensato per altri cuochi.
Il ristorante Bulbul di Blackfriars apre con menu indiano regionale
Lo chef Rohan D'Souza e la ristoratrice Twinkle Keswani hanno trasformato una tipografia centenaria in una sala indiana di cucina microregionale a Londra.
Il ristorante Juno di Olympia farà 300 pizze all'ora
Il ristorante italiano da 265 coperti di Incipio Group apre il 16 ottobre nella storica National Hall di Londra, con un bancone pizza dedicato.
Il Chester Grosvenor chiude sotto un nuovo gestore
L'hotel a cinque stelle rosse AA chiude il 30 settembre per problemi di sicurezza; Martin Property Group prevede due anni di lavori.
Open Restaurant Group compra Wreck Bistro da Gary Usher
Open Restaurant Group acquisisce Wreck Bistro a Liverpool dallo chef Gary Usher, secondo acquisto dal fondatore di Elite Bistros in due anni.
Mark Sargeant torna ai fornelli in un pub del Surrey
L'ex chef di Gordon Ramsay guida la cucina di The Victoria, a Oxshott, per quattro giorni di settembre, l'inizio di una residenza di quattro mesi nel gastropub del Surrey.
Salute mentale nella ristorazione: per il 65% è il lavoro
L'indagine annuale di Hospitality Action, condotta quest'estate con Agilysys, riporta anche che al 61% dei manager è stato chiesto di sostenere un collega.
Le bevande analcoliche non sono una porta d'ingresso
Il rapporto Gateway? No Way di Club Soda mette insieme sondaggi propri e studi accademici per verificare un'accusa che il settore si porta dietro da un decennio.
Borough Market non rinnova il contratto, dice Bread Ahead
Il forno è nato a Borough nel 2013 con un banco e tre prodotti. Oggi lavora a Dubai, Bangkok e in Arabia Saudita, e a novembre apre a New York.
L'etichetta blu MSC rilancia il pesce sostenibile britannico
La collezione di cinque ricette di James Strawbridge sostiene aringa scozzese, cozze e sardine della Cornovaglia, con Waitrose, Aldi e altre cinque catene dietro l'etichetta blu MSC.
Tom Sellers guiderà cinque ristoranti a Stoke Park
Il patron di Restaurant Story prende in mano tutta l'offerta di cibo e bevande di una tenuta di 120 ettari nel Buckinghamshire, con apertura a ottobre.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte