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Storie con il tag “stati uniti”
Croft Alley apre il suo primo locale a New York, a SoHo
Il caffè di Los Angeles aperto tutto il giorno occupa questo autunno l'ex spazio di Lola Taverna sulla Sixth Avenue, con lo stesso menu da colazione a pranzo.
Corsaire, scommessa mediterranea del team di Goodwins, apre a Dallas
Jeff Bekavac e Austin Rodgers tentano per la prima volta la cucina mediterranea nel locale lasciato da Pizzeria Testa su Greenville Avenue.
Boogie Bakery & Bistro apre la sua prima sede a Manhattan
Un concept croato di pane a lievitazione naturale costruito attorno a un fermentatore brevettato arriva a Washington Heights, sostenuto dalla famiglia dello steakhouse Delmonico's.
Gli USA finanziano con 8 mln $ un laboratorio caffè-cacao a Hawaii
Il Dipartimento di Stato sostiene un programma guidato dall'Università delle Hawaii, il primo fondo federale per la ricerca sul caffè dal crollo dei finanziamenti USAID nel 2025.
Savory Fund chiude il terzo fondo a 201,5 milioni
La società di private equity di Salt Lake City ha già investito il 35% del Savory Fund III in quattro marchi fast casual e di panetteria, guidata dal nuovo CEO Clay Dover.
L'inflazione dei menu Usa supera gli stipendi
I prezzi del cibo fuori casa sono saliti del 3,5% a settembre, contro un aumento salariale del 3%, secondo dati federali, mentre le visite al fast food calavano del 2,6%.
Gen Korean BBQ vende 47 ristoranti a Chubby Cattle Group
Gen Restaurant Group si ritira dal servizio al tavolo in un'operazione da 100 milioni di dollari, trattenendo tre locali per la formazione mentre Chubby Cattle Group rileva il resto in quattro fasi.
Il bar sportivo Marsha's di Filadelfia chiude dopo un anno
Il locale di South Street, il primo della città dedicato allo sport femminile, aveva aperto a settembre 2025. L’ultimo turno è domenica e i titolari non hanno indicato un motivo.
KFC Coca-Cola: la catena lascia Pepsi negli USA dopo 40 anni
La catena di Louisville chiude un rapporto di fornitura che risale a quando PepsiCo ne era proprietaria, dentro un piano di rilancio fatto di nuove bevande, menu economici e ritorni in carta.
Thomas Straker apre Straker's nella Soho di New York
Il primo ristorante fuori Londra dello chef britannico occupa l'ex sede di Lucky Strike su Grand Street, quattro anni dopo il debutto a Notting Hill.
Chiosco con IA di Square: ordini a voce per 1.999 dollari
La divisione pagamenti di Block punta uno schermo self-service che parla sui fast food a corto di personale al banco. Toast, che vende i propri chioschi, ha perso più del 4,5% in giornata.
Guida Michelin Texas 2026: tutte le stelle, la lista completa
Diciannove ristoranti hanno una stella nella terza edizione texana. Goldee's Bar-B-Q porta a Fort Worth la prima, Austin aggiunge Fabrik e Kappo Kappo e Houston non ne guadagna nessuna.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte