Bourgondiës vroegste wijnoogst in bijna 500 jaar

Bourgondiës vroegste oogst in bijna 500 jaar begon op 13 augustus in de grand cru Montrachet, terwijl de Franse wijnoogst van 2026 afstevent op het laagste volume sinds 1957.

Domaine Leflaive begon die donderdag met plukken, vervroegd door een zomer vol hittegolven. Landgoedbeheerder Brice de La Morandière noemde het moment "extreem vroeg", al zei hij dat suiker en zuurgraad in de druiven in balans waren. Het vorige record, 15 augustus 1556, had bijna 470 jaar standgehouden als vroegste oogstdatum van de streek, aldus klimaathistoricus Thomas Labbe.

Bourgondiës vroegste oogst ooit

Bourgondiës kleinste oogst in generaties levert, zeggen wijnbouwers, hun veelbelovendste fruit op.

De opbrengst vertelt het lastigere deel van het verhaal. Het Bourgondische wijnbouwbestuur, het BIVB, schat de oogst van 2026 zo’n 40% lager in dan een normaal jaar, met kleine, geconcentreerde trossen door de hele Côte d’Or. Dat past bij een Franse wijnoogst die afstevent op het laagste niveau sinds 1957, aldus statistiekdienst Agreste, die het landelijke totaal onder 34 miljoen hectoliter zet: 6% minder dan in 2025 en 17% onder het vijfjaarsgemiddelde.

Champagne kwam er nog slechter vanaf: Agreste schat de productie van 2026 daar 48% lager dan vorig jaar. Het Comité Champagne stelde op 22 juli een verkoopbare opbrengst van 8.800 kg/ha vast, goed voor zo’n 250 miljoen flessen, de strengste grens sinds de door de pandemie getroffen oogst van 2020. Bordeaux ging de andere kant op: 10% meer dan een zwak 2025, maar nog altijd 11% onder het eigen vijfjaarsgemiddelde, blijkt uit cijfers van Agreste.

Ondanks de verliezen vallen de eerste beoordelingen positief uit. Het Comité Champagne zei dat de druiven "potentieel voor zeer grote wijnen" bevatten. In Puligny-Montrachet meldde wijnbouwer Paul Carillon van Domaine Carillon dat "de kwaliteit van het fruit veelbelovend oogt", ook al liggen zijn opbrengsten onder het gemiddelde.

Kwaliteit weegt op tegen het tekort

De hoge suikergehaltes achter dat optimisme leidden tot een zeldzame ingreep: de Franse autoriteiten verhoogden het gebruikelijke alcoholplafond van 13% in Champagne tijdelijk naar 15% voor de oogst van 2026, een primeur, om rijpere druiven op te vangen zonder eerder te hoeven plukken. De covoorzitters van het Comité Champagne, Maxime Toubart en David Chatillon, noemden de lagere opbrengst een balans tussen voorraadherstel en het inkomen van wijnbouwers.

De volumedaling komt niet alleen door het weer. FranceAgriMer subsidieert sinds 2023 het rooien van wijnstokken in heel Frankrijk, waardoor het beplante areaal krimpt terwijl producenten zich aanpassen aan een dalende vraag, een beleid dat samenvalt met de droogte, hagel en hitte die de wijnstokken dit jaar troffen, van Champagne tot de Rhône.

De gisting loopt het hele najaar door in de kelders van Bourgondië, waar wijnbouwers een kleine oogst verwachten na de vroegste plukperiode in generaties, en, volgens de eerste indrukken, een van de veelbelovendste in jaren. Combineer het seizoen met het oogstkip-recept van Amuse Kitchen terwijl de wijn rijpt.