Beefbar opent Londen-flagship bij Broadwick Soho

Beefbar Londen opent zijn flagshiprestaurant op 10 september 2026, in de kelderzaal en de bar op de begane grond van Broadwick Soho, voorheen het adres van Dear Jackie.

De steakhousegroep, opgericht door Riccardo Giraudi in Monte Carlo in 2005, is inmiddels actief in steden als Monaco, Dubai en Riyad, met een Riviera-glamour die het in elke zaak toepast, hetzelfde instinct achter de nieuwe steakhouse van Nancy Silverton in Los Angeles. Het adres in Soho wordt de belangrijkste vestiging in het Verenigd Koninkrijk, na een kleinere Beefbar die eerder in Chelsea zat.

Het menu van Beefbar Londen

"Een restaurant draait nooit alleen om eten - het gaat om smaak, energie en design."

De keuken werkt met geïmporteerd vlees: Japanse Kobe en Australische wagyu staan naast de vaste gerechten van de groep, waaronder de huissaus die in elke Beefbar-zaak terugkomt. Twee gerechten zijn exclusief voor Londen: een wagyu shepherd's pie en een cordon bleu met truffel, bedacht voor een Britse tafel en niet simpelweg overgenomen uit Monaco. Het servies draagt de emoji-print die al sinds Monaco het handelsmerk van Beefbar is.

"Een restaurant draait nooit alleen om eten - het gaat om smaak, energie en design," zei Giraudi over de opening, en noemde het Londense menu een verlenging van die aanpak, geen vertaling ervan.

Martin Brudnizki Studio tekende het interieur en herontwierp het terras voor een dienst die van lunch tot laat op de avond doorloopt. De indeling houdt de bar op de begane grond boven de kelderzaal, dezelfde opzet die Dear Jackie en Bar Jackie eerder gebruikten, een paar straten van waar Bon Bao dit jaar zijn bao-toonbank opende.

Een hotelsamenwerking op basis van vertrouwen

Joshua Gardner, managing director van Broadwick Soho, zei dat het hotel "gepassioneerd zorgt voor ervaringen die gasten echt waarderen en onthouden" en dat Beefbar "zich volledig thuis voelt in Dear Jackie." Giraudi zegt dat een eerdere vriendschap met hoteleigenaar Noel Hayden de deal vormgaf, meer dan een gewone zoektocht naar een pand.

Dear Jackie verdwijnt als concept in de overname; de bar op de begane grond heropent onder de naam Beefbar naast de kelderzaal. Voor Beefbar is het adres nu de vlaggenschipzaak in het Verenigd Koninkrijk, zonder verdere Londense openingen aangekondigd.

De volledige kaart was bij de start van de service nog niet gepubliceerd; alleen de twee Londense exclusieve gerechten waren vooraf bevestigd.