Beefbar abre en Londres dentro de Broadwick Soho
El grupo steakhouse nacido en Mónaco ocupa el espacio de Dear Jackie en Broadwick Soho con cortes Kobe y Wagyu, además de dos platos exclusivos para Londres.
Beefbar Londres abre su buque insignia el 10 de septiembre de 2026, con el comedor subterráneo y el bar de la planta baja de Broadwick Soho que antes ocupaba Dear Jackie.
El grupo steakhouse, fundado por Riccardo Giraudi en Montecarlo en 2005, opera hoy en ciudades como Mónaco, Dubái y Riad, con una identidad de glamour rivierano que traslada a cada local que ocupa, el mismo instinto detrás de el nuevo steakhouse de Nancy Silverton en Los Ángeles. La dirección de Soho se convierte en su local más importante en el Reino Unido, por delante de un Beefbar más pequeño que operaba antes en Chelsea.
El menú de Beefbar Londres
«Un restaurante nunca es solo comida: son los sabores, la energía y el diseño».
La cocina trabaja con carne importada: Kobe japonés y wagyu australiano conviven con las recetas fijas del grupo, incluida su salsa de la casa, presente en todos los locales Beefbar. Dos platos existen solo en Londres: un pastel de pastor de wagyu y un cordon bleu trufado, pensados para una mesa británica y no trasladados desde Mónaco. La vajilla lleva el estampado de emojis que es sello de Beefbar desde sus inicios.
«Un restaurante nunca es solo comida: son los sabores, la energía y el diseño», dijo Giraudi sobre la apertura, presentando el menú londinense como una extensión de ese enfoque y no como una traducción.
El estudio Martin Brudnizki firmó el interiorismo y rediseñó la terraza para un servicio que va del almuerzo hasta bien entrada la noche. La distribución mantiene el bar en planta baja bajo el comedor subterráneo, el mismo esquema que usaban Dear Jackie y Bar Jackie antes del cambio, a pocas calles de donde Bon Bao abrió su mostrador de bao este año.
Una alianza hotelera de confianza
El director gerente de Broadwick Soho, Joshua Gardner, dijo que el hotel «cuida con pasión cada experiencia que los huéspedes disfrutan y recuerdan» y que Beefbar «encaja perfectamente en Dear Jackie». Giraudi ha dicho que una amistad previa con el propietario del hotel, Noel Hayden, marcó el acuerdo, más que una simple búsqueda de local.
Dear Jackie desaparece como concepto en el traspaso; su bar de planta baja reabre bajo el nombre Beefbar junto al comedor subterráneo. Para Beefbar, la dirección es ahora su buque insignia en el Reino Unido, sin nuevas aperturas en Londres anunciadas.
La carta completa no se había publicado cuando arrancó el servicio, con solo los dos platos exclusivos de Londres confirmados de antemano.
Fuentes
- The Caterer · 2026-09-10
- Wallpaper* · 2026-09-10
- Supper · 2026-09-10
- FACT Magazine · 2026-09-10
