Beefbar apre a Londra dentro di Broadwick Soho

Beefbar Londra apre il suo flagship il 10 settembre 2026, occupando la sala sotterranea e il bar al piano terra di Broadwick Soho, prima sede di Dear Jackie.

Il gruppo steakhouse, fondato da Riccardo Giraudi a Monte Carlo nel 2005, opera oggi in città come Monaco, Dubai e Riyadh, con un'identità glamour da Riviera applicata a ogni sala che rileva, lo stesso istinto dietro la nuova steakhouse di Nancy Silverton a Los Angeles. L'indirizzo di Soho diventa la sede più importante nel Regno Unito, davanti a un Beefbar più piccolo aperto in precedenza a Chelsea.

Il menu di Beefbar Londra

«Un ristorante non è mai solo cibo: sono i sapori, l'energia e il design».

La cucina lavora su carne importata: Kobe giapponese e wagyu australiano affiancano le ricette fisse del gruppo, inclusa la salsa della casa servita in ogni sala Beefbar. Due piatti esistono solo a Londra: uno shepherd's pie di wagyu e un cordon bleu al tartufo, pensati per una tavola britannica e non trasferiti da Monaco. I piatti portano la stampa a emoji che è firma di Beefbar fin dagli esordi.

«Un ristorante non è mai solo cibo: sono i sapori, l'energia e il design», ha detto Giraudi a proposito dell'apertura, presentando il menu londinese come un'estensione di quell'approccio e non una traduzione.

Lo studio Martin Brudnizki ha firmato gli interni e ha ridisegnato la terrazza per un servizio che va dal pranzo fino a tarda notte. La disposizione mantiene il bar al piano terra sopra la sala sotterranea, lo stesso schema usato da Dear Jackie e Bar Jackie prima del passaggio, a pochi passi da dove Bon Bao ha aperto il suo banco di bao quest'anno.

Una collaborazione alberghiera di fiducia

Il direttore generale di Broadwick Soho, Joshua Gardner, ha detto che l'hotel «si prende cura con passione di ogni esperienza che gli ospiti vivono e ricordano» e che Beefbar «si trova perfettamente a casa in Dear Jackie». Giraudi ha raccontato che un'amicizia precedente con il proprietario dell'hotel, Noel Hayden, ha guidato l'accordo, più di una semplice ricerca di locale.

Dear Jackie chiude come concept nel passaggio; il suo bar al piano terra riapre sotto il nome Beefbar accanto alla sala sotterranea. Per Beefbar, l'indirizzo è ora il flagship nel Regno Unito, senza nuove aperture londinesi annunciate.

Il menu completo non era stato pubblicato all'avvio del servizio, con solo i due piatti esclusivi di Londra confermati in anticipo.