Horecasluitingen in VK lopen op tot 19 per week
De nieuwste Hospitality Market Monitor van NIQ toont vergunde horecazaken 1% lager op jaarbasis, met casual dining bijna een kwart onder het niveau van 2020.
Horecasluitingen in het Verenigd Koninkrijk kwamen in het jaar tot september 2026 gemiddeld uit op 19 vergunde zaken per week, blijkt uit de Hospitality Market Monitor van NIQ, terwijl de kosten de omzetgroei bij pubs, bars en restaurants blijven overtreffen.
Het aantal vergunde zaken daalde op jaarbasis met 1% tot 98.319, een netto verlies van 977 locaties. Het tempo bleef hoog: het aantal daalde in de drie maanden tot september alleen al met nog eens 0,2%, oftewel 245 locaties. NIQ volgt vergunde zaken in Engeland, Schotland en Wales: pubs, bars, restaurants en andere locaties met een drankvergunning, niet de bredere cateringsector.
Horecasluitingen in VK lopen op tot 19 per week
Het is de stapeling van uitdagingen waar de horeca voor staat.
In datzelfde kwartaal sloten 2.436 zaken, ongeveer 27 per dag, tegenover 2.191 openingen, vaak in panden die een vorige exploitant had achtergelaten. Het verschil tussen beide cijfers is klein genoeg om een simpele lezing van neergang te compliceren: voor bijna elke zaak die sluit, opent een andere onder nieuwe leiding, al niet genoeg om het totaal stabiel te houden.
Casual dining vangt de druk op
Casual dining is het hardst geraakt, met een daling van 2,2% op jaarbasis en 23,4% sinds het begin van de pandemie in 2020. Vergunde hotels en vakantie- en caravanparken groeiden daarentegen beide, met respectievelijk 0,2% en 0,7%, een verdeling die suggereert dat de druk ongelijk over de sector valt en niet over de hele horeca.
NIQ's bijbehorende RSM Business Tracker toont dat managed groups al 16 opeenvolgende maanden onder de inflatie groeien, en een vertrouwensonderzoek met Zonal vond dat slechts 37% van de horecaleiders optimistisch is over de komende 12 maanden.
"Het is de stapeling van uitdagingen waar de horeca voor staat," zei Karl Chessell, NIQ's directeur hospitality operators and food voor EMEA, die opriep tot "serieuze steun" bij de kosten en waarschuwde dat de sector "een kritieke paar maanden ingaat."
De cijfers komen weken nadat Londense restaurantopeningen een tienjaarsrecord bereikten, een herinnering dat landelijke gemiddelden sterk uiteenlopende lokale beelden kunnen verbergen: Londen blijft zaken toevoegen, terwijl de bredere Britse trend de andere kant op gaat.
