Sterren
Wie kookt, waar je heen moet en hoe het echt is zodra je zit.
Laatste
AnnaLena Vancouver krijgt als eerste twee Michelinsterren
Het restaurant van Michael Robbins in Kitsilano promoveert in de Michelingids Vancouver 2026. Daaronder blijven tien zaken op één ster staan, geen ervan nieuw, en zakt Barbara naar de aanbevolen adressen.
Restaurant De Cuijt krijgt Michelinster na anderhalf jaar
Koen van Weert en Yukyung Lee heropenden in april 2025 een zaak uit 1914 aan het kanaal in Mierlo. Michelin gaf op 5 oktober een ster; binnen een dag kwamen er 96 reserveringen bij.
Michelingids Dubai onthult vanavond zijn vijfde editie
De ceremonie in Atlantis The Royal werkt een lijst bij die al 19 sterrenrestaurants telt, waarvan twee met drie sterren, nog voor er één nieuwe naam bekend is.
Margo Reuten en Da Vinci verliezen Michelinster na 27 jaar
Michelin belde de chef van het restaurant in Maasbracht op zondag 4 oktober, een dag voor de Nederlandse uitreiking in Maastricht. Da Vinci had van 2009 tot 2018 twee sterren.
Michelinsterren op Ibiza: 21 chefs koken voor 100 gasten
De koks, samen goed voor 28 sterren, deden inkopen op de Mercat Nou voor Estrellas contra el Cáncer, een diner van 180 euro waarvan de 100 plaatsen uitverkocht waren. Vorig jaar bracht het 29.510 euro op.
Haebel Hamburg stopt na zestien jaar als sterrenrestaurant
Fabio Haebel stopt op 31 december met de vaste service in zijn restaurant met 20 plaatsen in St. Pauli. Hij wijst naar het gebouw, niet naar de cijfers, en plant pop-ups.
Michelingids Tianjin: eerste selectie uiterlijk eind oktober
De havenstad wordt voor het eerst beoordeeld en de lijst wordt samen met die van Peking gepresenteerd op een gezamenlijke ceremonie in Tianjin. Namen van restaurants zijn er nog niet.
Michelingids Kobe en Awaji verschijnt in februari 2027
Michelin voegt het eerste nieuwe Japanse gebied in vijf jaar toe. Inspecteurs eten al in Kobe en op het eiland Awaji, en de selectie wordt op 16 februari 2027 in Tokio bekendgemaakt.
Michelin Gids Zuid-Australië leest lijst op 14 oktober
De eerste Michelin-restaurantselectie van Australië wordt op 14 oktober voorgelezen in het Adelaide Convention Centre, met Adelaide, de Barossa, McLaren Vale en de Adelaide Hills.
Slow & Low Barcelona sluit en houdt alleen de tapasbar
Het sterrenrestaurant van Frank Beltri in de Eixample serveert op 17 oktober zijn laatste proeverijmenu. Het bedrijf houdt Bar Canyí, de tapasbar om de hoek die duizenden gasten per maand trekt.
Michelin-gids Great Lakes kiest Detroit voor eerste gala
Michigan Central, dertig jaar lang een ruïne tot Ford er 950 miljoen dollar in stak, wordt het decor van de eerste sterrenuitreiking van het Amerikaanse Midwesten.
Michelingids Nederland voegt acht nieuwe restaurants toe
Sichuan op het Rokin, een sakebar in de Rivierenbuurt en zes keukens buiten de Randstad komen in de selectie, vier weken voor de uitreiking in Maastricht.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron