streetfood
Verhalen met tag “streetfood”
Wat eten in Oaxaca: 10 gerechten en waar je ze vindt
Levadura de Olla en Los Danzantes hebben allebei een Michelinster, maar de echte les begint bij de comal op de markt. Zo eet Oaxaca, van tejate voor 15 peso tot een mole die drie dagen kookte.
Wat eten in Tokio: 10 gerechten en waar je ze vindt
Sushi in Tsukiji voor 9 uur, tsukemen onder station Tokio, soba in Kanda, monjayaki in Tsukishima en taiyaki uit een zaak van 1909, met adressen en prijzen van 2026 in yen.
Wat eten in Lima: 10 gerechten en waar je ze vindt
The World's 50 Best Restaurants wordt op 4 november in Lima uitgereikt. Voordat de proefmenu's volzitten: dit is de stad waarin de koks zelf eten, markttoonbanken inbegrepen.
Tofrom Yaesu opent bij station Tokio met 68 eetadressen
Een kappo-huis van 170 jaar oud, een tempuratoonbank met ster en een yakitori-afsplitsing trekken op 10 september in de nieuwe toren, boven een busterminal.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron